炊飯器でカレーを作ったら何日持つ？？

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質問者：kikirara10
質問日時：2008/07/27 23:31
回答数：5件

今、韓国で一人暮らし中なんですが、家にカセットコンロしかなく、ガスも１本１００円ですぐなくなります。
そこで、うちの電気代は家賃込でタダなので炊飯器調理にハマっています。
そこで、質問なんですが、カレーを作った際保温状態にしておけば何日くらい持ちますか？？
調理が面倒くさいのでだいたい４合炊飯器で５人前くらい作るんですが、毎食食べるわけではないので最低３日、４日くらいは経ちそうです。
たまに炊飯スイッチを押して沸騰？させればさらに長持ちしたりするんでしょうか？普段は保温状態にさせてます。
ちなみに韓国の炊飯器でボタンは炊飯＆保温機能しかありません＞＜
他、炊飯器を使った美味しい調理法とかあれば教えて頂きたいです★
ご回答よろしくお願い致します。

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回答 (5件)

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No.5

回答者： surinoka
回答日時：2008/08/01 19:45

いっそＩＨ卓上調理器を買ったらどうでしょう。

http://www.biccamera.com/bicbic/jsp/w/catalog/li …
炊飯器が塞がっちゃうと、不便じゃないですか？
家電のところを一周したら、安くて便利なものがありそうな気がします。

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No.4

回答者： nobitaika
回答日時：2008/07/28 22:19

個人的な方法でしたら、炊飯器にあうザルを用意する（炊飯器の蓋を閉じる事が出来て、かつ落ち込まない＝上の所に引っかかるor万能蒸し器）を使う。

じゃが芋等を炊飯ボタンで湯でながら、その上で蒸し料理が出来ます。

例）研いだ米の中によく洗った卵を入れ、その上にザルか蒸し器をいれて、その中に切った野菜(にんじん等）や鶏肉などを入れてから炊飯開始。炊き終わったらご飯、ゆで卵、蒸し？野菜と蒸し鶏が出来ます。

内釜がテフロンとかだと焼肉とかすると傷とか出来そうですし・・空焚きになりそうですね。

寒い時なら、おでんや鶏のガラで出汁とって大根を煮るとかもいいですけど・・夏では腐るしね・・納豆を作るくらい？ヨーグルトも保温でなく今なら常温で出来ますしね。

参考URL：http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/subject …

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No.3

回答者： dezimac
回答日時：2008/07/28 11:29

炊飯器の保温は、一時の間（炊きあがってから1時間とか）だけ温かさを保つ為の機能であって、保存しておく為の機能じゃないですよ。

日本の高級炊飯器だと、ご飯の黄ばみ抑えたりして12時間も保温できるようなのあるけど、あくまで保温であって保存機能ではありません。

中途半端に温かいと危険ですよ。
あと半日保温するのと一度炊飯するのでは、保温の方が電気使います。
（気にしないでもいい状況のようですが、一応）

タッパーやビニール袋（ジップロック）に入れて冷蔵もしくは冷凍して下さい。
冷蔵でも3～4日で食べきった方がいいです。
冷凍ならもう少しもつけど、芋入っていると冷凍は美味しくないですが。

↓炊飯器使ったレシピ
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/subject …
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/% …

カレーを作った後の鍋で調理するのは抵抗がありますが。
臭い移りとかして、ほのかにカレー風味のするホットケーキとか出来そうで…。

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この回答へのお礼

小分けでタッパなどに移して冷凍庫。食べる都度温めるってのが最適なんですね！
やっぱり、保温ではすぐ痛みますか。。。
聞いてよかったです!!
匂い移りも気になるところなんですが、韓国にいたらそんなことも気にしてられない性格になりました。。笑
ありがとうございました☆

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お礼日時：2008/07/28 15:39

No.2

回答者： tenshiki
回答日時：2008/07/28 09:05

カレー、肉じゃがなどの、夏場のジャガイモを使った調理品済の食材は、必ず冷蔵庫で保管しましょう。

直ぐに匂い始めますよ！

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この回答へのお礼

じゃがいもを使った料理は傷みやすいんですね！！
はじめて知りました。
韓国でお腹を壊したら、最悪なんで聞いてよかったです。。
ありがとうございました★

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お礼日時：2008/07/28 15:40

No.1

回答者： noname#66624
回答日時：2008/07/28 05:41

＞カレーを作った際保温状態にしておけば何日くらい持ちますか？？

保温？
冷蔵保存もしくは冷凍保存の間違えでは無いでしょうか
朝鮮半島でもこの時期は最高気温が30度を越えるでしょう
中途半端に温かい状態で長時間保存と言うのはヤバイですよ

この回答への補足

炊飯器で保温にしてる状態です！
やっぱり、冷蔵庫や冷凍庫に入れないとやばいですか？！

補足日時：2008/07/28 07:54

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