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時間がたってもつやつやのキャラメリゼ

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質問者：chiii77
質問日時：2008/07/31 16:01
回答数：1件

何度かくるみのキャラメリゼに挑戦しているんですが、
作ったそのときはつやつやピカピカの飴色で「大成功！」と思っても
時間とともにつやが無くなって、終いにはかりんとうのようなピーナツ味噌のようなカピッとした感じになってしまいます。
どうしたらいつまでもきれいなつやがなくならないキャラメルをつくれるのでしょうか？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： nikoday
回答日時：2008/08/13 09:51

http://www.kashi-kashi.com/recipe/minna/m_200802 …
和のですが

参考URL：http://www.kashi-kashi.com/recipe/minna/m_200802 …

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