こんにちは。
シンガポールに、大人二人で住んでいます。
デンマーク、ギリシャ製のフェタチーズ180グラムが真空パックになっているものを時々、買うのですが、一度、ちょこっと使っただけで腐らせてしまいます。
一度で180グラム使いきることはできず、それより小さいパックもありません。油に漬けてあるものは、スパイスが入っているので、ちょっと違う。
夫は、フェタチーズを食べる国から来ましたが、何もわからない。
しかし、私も食べたいし、食べさせてもやりたい。
そういうわけで、どうしてもフェタチーズの使用をマスターしたいと考えております。
そこで、180グラムパックをうまく使い、保存する方法をぜひともお教えください。
Q1:塩抜きについて
水につけますか?牛乳ですか?
どのくらいの時間ですか?
Q2:保存の方法について
塩抜きしてから、保存するのですか?それとも、使う都度、塩を抜きますか?
どうやって保存して、何日くらい持ちますか?
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
Q1
どちらでもいいそうですが、牛乳を使ったほうが水っぽくならなくてお勧めだそうです。時間は冷蔵庫で一晩です。
http://www.cheeseclub.co.jp/1contents/date/feta. …
Q2
使う量だけ塩抜きがいいと思います。残りはラップできっちり封をしてアルミ箔で覆って冷蔵庫で保存で大丈夫だと思います。もともと保存食なのでそれなりに持つかと。
ギリシャ料理で使われるチーズに使ってみたり、サラダ、グラタンなどお勧めです。塩味の調整に気をつければ、他はカッテージチーズのレシピが置き換えで結構使えると思います。
http://www.geocities.jp/eline_saglik/eur/gre/gre …
Cottonwoolさん
アドバイスありがとうございます。
塩抜きすることを今まで知らず、インターネットで塩抜きが必要と知りましたが、具体的には書いてないもので、困っておりました。
レシピ通りに料理しても、フェタチーズを使った料理は、いやもう、塩っぱくて、私にはうまく出来ないわ、、と思っていたのですよ。
苦手を克服できそうです。
今週末は、頂いたリンクから何かお料理に挑戦してみたいと思います。
どうもありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・14歳の自分に衝撃の事実を告げてください
- ・架空の映画のネタバレレビュー
- ・「お昼の放送」の思い出
- ・昨日見た夢を教えて下さい
- ・【お題】絵本のタイトル
- ・【大喜利】世界最古のコンビニについて知ってる事を教えてください【投稿~10/10(木)】
- ・メモのコツを教えてください!
- ・CDの保有枚数を教えてください
- ・ホテルを選ぶとき、これだけは譲れない条件TOP3は?
- ・家・車以外で、人生で一番奮発した買い物
- ・人生最悪の忘れ物
- ・【コナン30周年】嘘でしょ!?と思った○○周年を教えて【ハルヒ20周年】
- ・ハマっている「お菓子」を教えて!
- ・最近、いつ泣きましたか?
- ・夏が終わったと感じる瞬間って、どんな時?
- ・10秒目をつむったら…
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・都道府県穴埋めゲーム
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
料理で湯が沸騰したところで塩...
-
味付きのオリーブオイルをつく...
-
カレーに塩を入れすぎました!!!
-
浅漬けが苦いのは何故?
-
茄子漬の塩加減について教えて...
-
焼き塩での邪気などの浄化のや...
-
サバなど塩漬けした塩は、捨て...
-
ピーナッツバターの……何?
-
おにぎり型でおにぎりを作ると...
-
一般的なラーメンでより塩分が...
-
すきみたらの塩分の取り方
-
赤飯は塩水で炊飯してもいいの...
-
筋子が塩辛いのですが
-
「かっぱえびせん」が「やめら...
-
茹でる時にお塩を入れるタイミ...
-
パスタ茹でるタッパー 電子レンジ
-
枝豆を色よく煮るにはどうした...
-
ひまわりの種
-
ぬか床の味
-
魚を三枚におろした中骨部分の料理
おすすめ情報