リンゴのレシピを教えて下さい。

リンゴをたくさん貰ったのですが、調理法が限られていて・・・
リンゴを使った簡単レシピや保存法など教えて頂けませんか？

No.4 ベストアンサー 回答者： nikudori 回答日時： 2008/10/10 15:11

“　きっと誰かに伝えたくなる　”　

そんな素敵なジャムレシピをお届けします。

１ りんごを洗っておきます。

２ ホーロー鍋（又は土鍋）に　
りんごを丸ごと　１ｋｇ　、水　１リットルを
入れ弱火でほんわり煮ます。
（　柄を取らず　丸ごと煮るのがポイント　）

３．水分が１／３以下になるまで煮ます。
　この時りんごは　皮が色あせて、
ぽたぽたの状態になっています。

４．人肌にさまして、布でくるんで吊るし、
したたり落ちる汁を器に受けます。
　（一滴も落ちなくなるまで吊します。）
　（茶色のくすんだ色です。）

５．この汁に砂糖１ｋｇを加え、
強火で煮詰めます。
（きれいな色に変わっていきます）

６．吹き上がらないように気を付けながら
　　１５分位煮て、とろみが出たら火を止めます。
　　レモンの絞り汁を加えます。1/2コ位

７．ビンを暖めておき　熱いうちにできあがった
　　ジャムを入れ蓋を軽くします。

※４．で絞った残りは種・柄を除いておくと、
　　　カレーやドレッシングなど工夫一つで
　　　活用できます。
※　アクをこまめに取るときれいな仕上がりです

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
手間が掛かりそうですが、これは凄いですね。

お礼日時：2008/10/13 20:43

No.5 回答者： marinesfun 回答日時： 2008/10/11 09:53

こんにちは。

肉料理に添えたり、白あえ、酢の物なども。

ポークとりんごのソテー
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3082_%E3%83%9D …

わかめとりんごの酢の物
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1341_%E3%82%8F …

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
サイト参考にさせていただきます。

お礼日時：2008/10/13 20:41

No.3 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/10/10 09:25

こんにちは

コンポートはいかがですか？
http://cookpad.com/recipe/218509

はちみつで漬けたり
http://cookpad.com/recipe/473724

果実酒にしたり
http://citrousbouquet.at.webry.info/200801/artic …

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
サイト、参考にさせていただきます。

お礼日時：2008/10/13 20:43

No.2 回答者： asdpoi0124 回答日時： 2008/10/10 06:43

一時期はやったのは　リンゴ酢　ですかね

http://www.ii-ie2.net/sense/sense26.html

私なら毎日２～３個食べるので生のままで　ありがたいですけど…(笑)

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
リンゴ酢ですか！おもいもつかなかったです。

お礼日時：2008/10/13 20:44

No.1 回答者： futurejazz 回答日時： 2008/10/10 03:50

ジャムにするのはどうですか？

たくさん作って瓶につめておけば保存できます。

参考URL：http://www.shufu2.jp/cook/docs/00816.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
やはりジャムですかね～

お礼日時：2008/10/13 20:45