栗の渋皮煮から液体が出ています・・・

こんにちは。
２週間前に栗の渋皮煮をたくさん頂いたんですが、今日見てみたら、渋皮煮の表面に白っぽい液体がついていました。
（渋皮煮の状態は）
渋皮煮は煮汁に漬けてありません。
タッパーにコロコロ入っている状態です。
栗の内部からしみでてきたように、栗の表面に水滴状に白い液体がついています。
味付けは薄く、そんなに甘くありません。
作った日は１０/１２か１３です。(ちょうど２週間くらい)

これは腐っているのでしょうか・・・
ちょっとかじってみましたが、変な味はしませんでした。

まだ結構残っているので、羊羹にアレンジしてみようかと思ったのですが・・・やっぱりやめといたほうがいいかな・・・(＝＝；)

No.1 ベストアンサー 回答者： amanedai 回答日時： 2008/10/27 16:37

腐敗する　寸前ではないでしょうか？

もったいないですが、食べないで廃棄をおすすめします。

渋皮煮は私も作りますが、栗を長く煮詰めることはしませんので、日持ちはしません。
お正月用に作ったものは、汁ごと冷凍にして保存します。

冷蔵庫に入れていても　2週間くらいが限度だとおもいますよ。

この回答へのお礼

やっぱりそうですよね・・・(ＴＴ)
もったいなけどお腹が痛くなったら大変ですしね・・・

よく見てみたら、その液体は粘りがあって、いかにも痛んでそうです。
冷凍もＯＫなんですね！
今度もらった時はそうします。

ひとつ勉強になりました！　ありがとうございます。

お礼日時：2008/10/27 17:02