No.2
- 回答日時:
ドリップ(汁)が出ないように冷凍使用と思います。
冷凍すると旨みが増すと言われるので、汁をとって置いて味が薄ければ後からたせば。
質問の後事情が有り、お礼が遅くなって大変申し訳ないです!(>_<)
回答ありがとうございます!
ドリップ…砂のようなものもあったのでつい捨ててしまいました(T-T)
勿体ないよなーとは思っていたのですが…
後から考えたらこして使えば良かったかも…(@@;)
因みにお吸い物の香りは良かったです。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
火が通らないとか当たるとかいうことはありませんが、殻が開きにくくなったり、においがでやすくなったりします。
また冷凍の貝類は表面の乾燥を防ぐために氷の膜で覆うようになっており、この氷の膜の中に貝のエキスも相当混じっています。これを溶かしてしまったとすると、大事な旨味が結構流れてしまっていると思いますので、味が若干落ちているかもしれません。冷凍食品の使用方法は、そうしたほうがおいしいですよ、という方法を紹介しているのであって、従わないと食えないぞ、というものではないです。もう少し気楽に考えていいですよ。
お礼が大変遅くなりまして申し訳ないです(>_<)
すみません。
とても詳しく回答下さりわかりやすかったです。
ありがとうございます!
お吸い物自体は香りは良かったものの思ってたような感じでは案の定無かったので今度からは急いでいてもちゃんと説明を読むことを心掛けたいと思います。
あと解凍してしまっても食べる事には問題なさそうな回答も有り難かったのでこちらをベストアンサーにさせていただきます。
回答下さった皆様ありがとうございました!
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