手作りのドライフルーツ（いちじく）を頂いたのですが・・・砂糖使用してある？

こんにちは。

親戚から手作りのドライいちじくをいただいたのですが、
私は医師から砂糖を制限するようにと言われています。

頂いたドライいちじくはとっても甘く、表面が白っぽいのですが、
これは砂糖でしょうか？それとも自然の甘みでしょうか？

ドライいちじくのレシピを検索してみると、
砂糖を使わないレシピが一般的ですが、
私が頂いたものは、砂糖をドッサリ使っているのかな？と不安です。

けっこう沢山頂いてしまいました。

直接作った本人に聞ければいいのでしょうけど・・・
そこまで親しくありませんし、
砂糖使用は食べられないとは言えないので困っています。

よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： dogday 回答日時： 2008/12/06 09:20

自然の甘みである果糖のほうが、砂糖よりカロリーも甘みも1.5倍ほど高いのですが。

イチジクは糖度が非常に高いので、砂糖を使うことはまずありません。

砂糖を制限するなら、どっちにしろ食べられないのではないでしょうか？

この回答へのお礼

回答を有り難うございます。

>イチジクは糖度が非常に高いので、砂糖を使うことはまずありません。

おぉ！そうなのですか！大変参考になりました。

果糖でしたらショ糖やブドウ糖と違い、
血糖値は上がりにくいですし、
腸内の悪玉菌の餌にもなりにくかったと思います。

とはいっても、ドライいちじくはブドウ糖なども多そうですね。
とっても甘いです。

食べ過ぎに注意します。

お礼日時：2008/12/06 09:26