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No.4
- 回答日時:
>油浴というのは器具の名称でしょうか?
油の入った温める器具を言います。
>それとも操作の名称でしょうか?
操作で言う場合は、油浴で加温するというような表現を使います。
お答えは出ていますが、油浴に使うのは、
現在は、シリコン油が一般的です。
かなり高温まであげられます。
燃えにくいので安全です。
砂皿は砂浴とも言います。
砂は洗浄した海砂を使用します。
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_16.png?8acaa2e)
No.2
- 回答日時:
「油浴」、オイルバス。
早い話湯煎です。だが湯煎では100℃以上に温度を上げられない。そこで通常「大豆白絞油」を使うので「油浴」。ビーカーに油がこびりついて「嫌だ!」という私はポリエチレングリコールを使用しました。これなら水で洗えばなくなる。だが、長く放置すると大気から水を吸って100℃付近で水が沸騰するためしばらく時間が掛かる。「砂皿」、サンドバス。金属粉でも可能。油の代わりに砂に換えただけ。こいつなら油汚れはない、が、温度計を突っ込みにくい。^^;
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