電気オーブンとガスオーブンどっちがいいですか？

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質問者：be-guru
質問日時：2003/01/29 19:52
回答数：4件

今現在、電気の小さなオーブンレンジを使っていますが
ワット数が低いのか、スポンジケーキなど焼く時にレシピの時間の倍以上の
時間がかかってしまいいつもイライラしています。
そこで、家を建てるので、キッチンにビルトインのガスオーブンをつけようかと思っているのですが、実際ガスオーブンってどうなんでしょうか？
私はお菓子作りが好きで、将来はパンも作りもしたいと思っています。
あまり肉料理とかには使わないかなぁ～
電気にしたら何ワットくらいのものがいいのでしょうか？
詳しい方、それぞれのメリット、デメリット教えてくれたらうれしいです。

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回答 (4件)

No.1

回答者： noname#6581
回答日時：2003/01/29 20:05

パン教室の先生は、絶対にガスオーブンがいいと言っていました。

電気オーブンはすぐ弱くなったり壊れたりするとのことです。

実際、パン教室のある生徒さんが引越しをしたら、電気オーブンが壊れたそうです。

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この回答へのお礼

レスありがとうございます。
パンを焼きたいので、このお話大変タメになりました。
やはり、ガスオーブンを導入し、いつかはパン教室にも行きたいと思っています！！
どうもありがとうございました。

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お礼日時：2003/01/30 07:46

No.2ベストアンサー

回答者： mide
回答日時：2003/01/29 20:27

電気、ガスそれぞれ数台ずつ使いましたが、やはりガスの方がずっといいと思います。

まず、予熱にかかる時間が段違いです。温度によりますが電気だと１０分かかるところがガスなら１分程度でしょう。高温が必要な場合なども、熱量もだいぶ違うと思います。また、電気は表面がこげやすく、ムラ焼けになりやすい気がします。

電気の方がいいのは、発酵機能くらいでしょうか（ガスでも付いているものがありますが、温度の上下が激しいので。いずれにせよ微妙な温度調整が必要な場合は、オーブンの発酵機能には頼らない方がいいですが）。

なお、できればなるべく庫内が大きいものの方がムラ焼けも少なく、いろいろ応用もしやすくなります。

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この回答へのお礼

レスありがとうございます。
＞電気は表面がこげやすく、ムラ焼けになりやすい気がします。
そうなんですよ！！予熱の件もそうですが、ムラ焼けがすごいんです。
電気はこんなもんなのかな？と思っていましたが
ガスだとそんなことがないんですね。
もう、ガスオーブン入れること決定しちゃいます♪
どうせなら、庫内の大きいものを買って無駄にならないように
がんばっていろいろ作りたいと思います。
ご意見とても参考になりました。ありがとうございました。

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お礼日時：2003/01/30 07:44

No.3

回答者： mrtommy
回答日時：2003/01/29 20:56

こんばんは

ガスオーブンと電気オーブンの個人的イメージですが
ガスは，お良好きの方，電気は楽に料理したい人のイメージがあります
ガスの場合，火力，時間，全てマニュアルなんですよね！？
電気の場合，簡易操作のものもありますが
電子制御で，イージーにクッキングできるような機能豊富なものも
出ていると思いましたが！！
車に例えると，オートマかマニュアルかのような気がします！
お料理好きならば，ガスの方がいいのでは
ちなみに，自宅では母親が年と共に面倒くさがりになり
ガスから電気に変わりました
クッキングPRG入っているから，ワンプッシュで出来るのは良いのですが
たまに見当違いのボタン押して，とんでもないものが出来上がります！笑））

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この回答へのお礼

レスありがとうございます。
今のオーブンレンジも確かにクッキングのボタンがたくさんあります！！
そうか・・・ガスにはそのマークがないんですね！！
車の話はとても理解しやすかったです。
お料理は好きでこれからもレパートリーを増やしたいので
ガスを導入し、今までのオーブンレンジも使う事にします。
面倒な時は、電気でワンプッシュしたいと思います。
ありがとうございました。

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お礼日時：2003/01/30 07:40