大量のシロップの活用法

先日、鹿児島からボンタン（柑橘類）を頂いて、残った皮でボンタン漬けを作りました。
皮を砂糖と水で煮て、煮えた皮を取り出し、乾燥させて出来上がりなのですが、
その煮た時のシロップが１リットルくらい余っています。
捨てるのももったいないので、何かいい活用方法があれば教えていただきたいのですが。
お菓子や料理、なんでも結構ですので、よろしくお願いします。

No.5 回答者： morino-kon 回答日時： 2009/01/21 15:32

通常の煮物などに、みりんを使うかのように使われてはいかがでしょうか。

たとえば、お味噌と併せて田楽にされると、ゆず味噌のようになりませんか？
大根が合うかどうかはわかりませんが、の煮付けにつかうと、香りがしませんか？
酢のものに使うと、香りよくしあがりませんでしょうか？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
煮物なんかにも！そうですね！
田楽・酢の物も香りを生かせていいですね。
いろんなアイデアありがとうございます。

お礼日時：2009/01/22 01:27

No.4 回答者： mojyojyo 回答日時： 2009/01/20 18:05

少し煮詰めて、バニラアイスクリームにかけたり、かき氷にかけてみるとおいしいと思います。

似たようなもので、レモンのシロップをバナナやアイスクリームにかけて食べました。
ヨーグルトにもいいと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
なるほど！煮詰めてみると、また使える幅が拡がりそうですね！

お礼日時：2009/01/22 01:25

No.3 回答者： santonino 回答日時： 2009/01/19 19:44

同様にりんごを煮たシロップが大量に残っています。

私は水やお湯で割ってそのまま飲んだり、カレーなどの煮込み料理やホットケーキにかけたりして結構楽しく使っています。

お試し下さい。

この回答へのお礼

加藤ありがとうございます。
ホットケーキにかけるのいいですね！
香りも柑橘系の香りなので、合いそうです。

お礼日時：2009/01/19 20:25

No.2 回答者： yuki360679 回答日時： 2009/01/19 19:08

煮詰めて、アメにしてはいかが？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
煮詰めたらアメになるんですか？試してみたいと思います。

お礼日時：2009/01/19 20:24

No.1 回答者： riri1609#2 回答日時： 2009/01/19 11:48

普通に甘味料として使用するのはどうでしょうか。

特に肉類の煮込み（豚の角煮など）にあうような気がします。
あとは紅茶に入れるとか。そのシロップの風味が解らないので、イメージだけですが。
糖分が多いシロップは日持ちしますので、すぐに捨てると勿体無いですよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
煮込み料理、そうですね！そしたら量もたくさん使えそうですね。
日持ちするとのことですので、ちょっとずつでも使っていこうと思います。

お礼日時：2009/01/19 20:23