No.3ベストアンサー
- 回答日時:
色々試してみたのですが、
使う粉は、お好み焼き粉で、水分多目。
トローッとしたアイスクリーム位。
野菜を浸して、一回ザルで余計なタネを切り、焼く。
今のところ、これが一番野菜の甘みが味わえるかなと思ってます。
野菜は、インゲン、千切りのスライサーで切った人参、
千切り玉ねぎ、つまり甘みの有る野菜が向いてると思います。
No.1
- 回答日時:
こんにちは(^。
^)薄力粉ですが、あのモチモチ感を出すには上新粉か白玉粉を混ぜます。
参考までにごらんになってみてください。
参考URL:http://www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/oneday/ …
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