No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは.
結論から申しますと,脳はグルコース(ブドウ糖)を栄養分としており,シュークロース(果糖)は使えません.
脳細胞に限らず細胞は,解糖系と呼ばれる他段階にわたる過程を経てグルコースから必要なエネルギーを得ています.
実は,吸収されたシュークロースは途中からこの解糖系に入ってグルコースと同じ過程を経てエネルギー源となる場合と,微妙に異なる反応系によってエネルギー源となること,改めてグルコースにつくりなおされる場合があります.しかし,身体の細胞はどれも同じようにシュークロースを利用できるわけではありません.
肝臓などは,シュークロースをエネルギー源として利用できる酵素,あるいはシュークロースからグルコースをつくる酵素を持っています.しかし,脳細胞はグルコースからエネルギーを得るための酵素しか持ち合わせていないため,シュークロースをエネルギー源として利用できないのです.
ですから,シュークロース自体は脳細胞の栄養とはなり得ませんが,肝臓でグルコースに変換された後,脳細胞の栄養となるでしょう.
ちなみに,PETと呼ばれる脳の代謝などをみる医療機器では,グルコースの代謝が行われている様子を映像としてみることが出来ます.
No.6
- 回答日時:
あっ!
ごめんなさい.書き間違えました.
皆様よりご指摘いただいたように,
果糖はフルクトース,ショ糖がシュークロースでした.
シュークロースと書いてある部分をフルクトースに置き換えていただければよろしいのですが,大きなことはいえません.
ちなみに,教科書によりショ糖をスクロースあるいはシュークロースと書いてあります.圧倒的にスクロースとの記載が多いようですが,発音ではシュークロースのほうが近いようです.学生の時,教授がシュークロースと言っていたのでそれがそのまま出てしまいました.
そんなことよりも,それに気づかず私は何を書いていたのでしょうか.
大変申し訳ありませんでした.
心よりお詫びいたします.
No.5
- 回答日時:
3のご回答ですが、スクロース(シュークロース??)
とフルクトースを混同なさってるようですね。
恐らく単なる書き間違いでしょう。
スクロースはグルコースとフルクトースという
二つの単糖が結合してできる多糖類の一種です。
スクロースは解糖系に入る前にスクラーゼという消化管から出る
酵素によって単糖(グルコース+フルクトース)に分解されます。
No.4
- 回答日時:
>シュークロース(果糖)
果糖はフルクトースですが・・・?
colong_tea13の回答中の「シュークロース」⇒「フルクトース」と読み替えれば良いのでしょうか・・・?
◎http://www.kagakukan.sendai-c.ed.jp/yakuhin/yak/ …
(ショ糖)
補足お願いします。
参考URL:http://www2.famille.ne.jp/~horio/text2/fig_D-fru …
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