No.2
- 回答日時:
下記に説明されています、よ。
ヘタは、必ず水洗いしたあとに取ること!
詳しく理由も書かれていますので・・・
参考URL:http://www.ofukuro-aji.net/syun/fruit_ichigo.html
No.4
- 回答日時:
大のイチゴ好きです。
冬の間は、毎日イチゴパックを常備の日々です。
ヘタは、やっぱり洗った後とるほうがいいんじゃないですか?
先に取って洗ったら、切り口から水気が入って不味くなってしまいます。
ヘタつきのまま、かごに入れて、流水でジャブジャブ洗います。
もしそのまま食べるのであれば、
ヘタつきのまま盛り付けた方がやっぱり苺らしく絵になるし、可愛い♪と思います。(^^)
そうですねぇ。見栄えという面ではヘタは取らずにということになるんですか……
洗い方についても丁寧に教えてくださり、ありがとうございました。
No.8ベストアンサー
- 回答日時:
ビタミン流出のことは大きいと思いますので、
(ビタミンCは水溶性)私は洗って食べます。
その後に果物ナイフで少し身も一緒にそぐ感じで取れば
汚れの部分も取れるんじゃないでしょうか?
ちなみに某ケーキ工場でバイトしたことがありましたが、そこではイチゴの
へたカッターというのがありまして、1つづつ手作業で取っていました。イチゴ自体は洗ってなかったです。
痛みやすくなるからかな・・・・?
(どこでもそうとは限りませんのであしからず)
イチゴ狩りではざっと洗って下から食べますよね。
よく考えてみたら、その水も結構汚くなってくるので
(家庭と外では違いますが)
味&ビタミンの点で先洗い派です。
>ビタミン流出のことは大きいと思いますので、
>(ビタミンCは水溶性)私は洗って食べます。
>その後に果物ナイフで少し身も一緒にそぐ感じで取れば
>汚れの部分も取れるんじゃないでしょうか?
賢い!
そういうことですね!
>イチゴ自体は洗ってなかったです。
イチゴが洗ってない理由としては、痛みやすい以外にもあるんでしょうか。土なしで栽培できるので清潔だということもできるかもしれませんが、やっぱりちょっと気になります。
しかし、納得いく回答だったので、非常に役に立ちました。
ありがとうございました。
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