【トマト農家さんに質問です】トマトはヘタと一緒に収穫しないとすぐに鮮度が落ちるそうです

【トマト農家さんに質問です】トマトはヘタと一緒に収穫しないとすぐに鮮度が落ちるそうです。

しかし、スーパーではミニトマトはヘタが付いていますが、大きいトマトにはヘタ付きではないですよね？

なぜ大きいトマトはヘタがなくても鮮度が落ちないのでしょう？

逆になぜ大きいトマトはヘタを取って出荷しているのですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mukaiyamo 回答日時： 2022/09/11 22:04

完熟トマトと銘打って販売しているものを除いて、トマトは少し赤みがかった程度で収穫し、流通ルートを経て店頭に並ぶころにようやく赤くなるのです。

ヘタが付いていたら実が熟す前にヘタが枯れてしまい、いかにもまだ青いうちに収穫したと分かるのでは、誰も買いません。

そもそもトマトに鮮度を求めるような人は、スーパーのトマトなど買いません。

この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時：2022/09/12 06:38