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炭水化物に代わるもの

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  • 質問者：west828
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

おかずと一緒に食べられる主食(ご飯・パスタ、麺類・パンなど）の代用品はないでしょうか？あまり手間をかけずに調理できるとありがたいです。
(例えばご飯は洗って炊くだけ、パスタは茹でるだけ、パンは買うだけ、、、のような感じで）

炭水化物が好きでどうしても食べ過ぎの傾向があります。宜しくお願いします。

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A 回答 (4件)

No.2ベストアンサー

こんにちは^^



私はめっちゃおなか膨らましたい！という日には、
糸こんにゃくや春雨をたんまりと買ってきて、
それを麺に見立ていろいろな料理をしてみます。
ゆでてトムヤムクン系の辛いスープをかけてがつがつ食べるのが簡単ですきです。
春雨にはカロリーあるのでこんにゃくとミックスしてます。

直接の回答にはなりませんが、
日常のもので工夫できればよいな、と思ってかいてみます。

お米：こんにゃくや押し麦などを混ぜて炊く（そのための製品がいろいろ出ていますよね）
麦は炭水化物ではありますが、お米では取れない栄養が入っていますし、
歯ごたえがあるので満腹感もあるかと思います。
麦だけでとろろとだし汁で食べるとめっちゃおいしいです＞＜

麺類：おそばが吉です。できれば小麦粉の割合がより低いものを。
以前主食をそばとし、そばでパスタ風、ラーメン風、やきそば風、
などなんでもやっていた時期がありました。
ものすごく効果はありました。さすがに飽きてしまい、やめた頃から体重が戻りましたtt

パン：調理パンは絶対控えた方がいいですし、
食パンには納豆や蜂蜜など、栄養がありカロリー低めなものをいろいろ工夫して乗せてみましょう。
いや納豆めっちゃ合うんですよ。おなかもふくれますし。
食パン自体は悪くないらしくて、バターやジャムがかなり響いてしまうようなので。

昔はやった「世にも美しいダイエット」で、
炭水化物は取れば取るほどもっとほしくなる、といってましたね。
やめるとほしくなくなる日がくるとか。
でも生きるのに必要な栄養素ですので、賢く取っていきたいですよね～。
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この回答へのお礼

様々なアドバイスありがとうございます。
麦やおそばもよさそうですね。参考にさせていただきます。

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お礼日時：2003/03/24 13:32

No.4

  • 回答者： taranko
  • 回答日時：

こんにゃくのそうめん（茶そばのような味のもの）も売られています。


２ヶ月ほど炭水化物を抜いていたのですがその時は糸こんにゃくを炒め
麺にみたてヤキソバの味付けをして食べたりキャベツをドンブリ１杯
食べたりもやしやニラ、豆腐なども良く食べていました。
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この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
茶そばのような味には興味があります。
早速購入してみます。
ありがとうございました。

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お礼日時：2003/03/26 16:39

No.3

  • 回答者： Jun77
  • 回答日時：

豆腐はどうでしょう。

どんなおかずにも良く合いますし、満腹感もあります。カロリーが少なく、たんぱく質カルシウムなどが多い食品です。調理法といっても、暖かい方が良ければ、適当に切って、レンジでチンするだけです。冷たい方が良ければ、冷蔵庫で冷やして召し上がるとか。おかずがあれば、調味料ナシでおいしく食べられます。どうしてもお茶碗によそいたいのであれば、細かく切ってお茶碗に盛り、チンするという手もあります。
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この回答へのお礼

お豆腐も好きですが、すぐに飽きてしまいました。
お茶碗によそって食べてみます（＾＾）
ありがとうございました。

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お礼日時：2003/03/26 16:41

No.1

ご飯に混ぜる粒状のこんにゃくとか、


細長いこんにゃくを麺にしたラーメンもどきとか
そのぐらいしか思いつきませんが…

http://www.rakuten.co.jp/kyoei/
http://www.ueda-japan.com/syohin/ichiran.htm
http://nr.nikkeibp.co.jp/syokuguide/sgdata/sg030 …
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この回答へのお礼

やっぱりそうですよね。粒上のこんにゃくはけっこう良かったのですが
売っているスーパーが潰れてしまってからは見かけなくなってしまいました（＾＾；
回答ありがとうございました。

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お礼日時：2003/03/24 13:29

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Q炭水化物でない主食を教えてください。

ダイエットのため炭水化物の摂取量を減らしたいんですが。
炭水化物でない主食を教えてください。
麺類はどうでしょう？そば、うどんは炭水化物ではない？パスタは？など。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

炭水化物をいっさいとらないダイエットをしたことがあります。

自分が主食としたものは豆腐とおからです。
白米の代わりになり、自分自身の味がなくどんなおかずにも合い、かつ手に入りやすくて安価なものです。

レンジでチンして細かく砕き、カレールーをかければカレーライス、納豆をかけて納豆ご飯のように食べていました。

豆腐で飽きたらおからを食べ、おからが飽きたら豆腐に戻す感じでしたね。

がんばってください！

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Q炭水化物以外の主食って？

最近おなか周りがぶよっとしてきて、それが全然落ちなくなりました。
全体的にもまんべんなく脂肪がついてきてます。
今までほとんどダイエットをやったことがないのですが、今回はちょっとやばいかも…と思っています。

そこで質問です。

1.炭水化物系を減らすと、本当に痩せれるのか？
2.もし減らすとすると、代わりに何を主食にすればいいのか？

私は炭水化物、特にご飯が大好きで、少しおなかがすくとおにぎりを食べてしまいます。
ほぼ毎食ご飯やパン、パスタなどの麺類等を食べています。

また、昼間に仕事をして夜間学校に通ってるので、どうしても夕飯は短い時間で食べれておなかの持ちがいいもの（授業中におなかが鳴るから…）がいいんです。
学校終わって食べると、朝胃がもたれるし、余計に太りそうだし。
なので、今まではおにぎりとかパンとかを食べてました。
それをやめるとなると、一体何を食べればいいのやら…。

ご飯：おかず＝9：1　でも平気なので、これを減らすのにはかなり勇気がいりますが、本当に効果があるなら意を決してやってみようと思います。

あと、運動ですが週4日程度自転車を20kmほどこいでいます。
これも結構おなかがすくので、ついおにぎりとか食べてます…。

炭水化物断ちして成功した方など、ご意見アドバイスをよろしくお願いします！！

最近おなか周りがぶよっとしてきて、それが全然落ちなくなりました。
全体的にもまんべんなく脂肪がついてきてます。
今までほとんどダイエットをやったことがないのですが、今回はちょっとやばいかも…と思っています。

そこで質問です。

1.炭水化物系を減らすと、本当に痩せれるのか？
2.もし減らすとすると、代わりに何を主食にすればいいのか？

私は炭水化物、特にご飯が大好きで、少しおなかがすくとおにぎりを食べてしまいます。
ほぼ毎食ご飯やパン、パスタなどの麺類等を食べています。

ま...続きを読む

Aベストアンサー

炭水化物はその文字が示すとおり、体に水を溜める働きがあります。ですから炭水化物を控えると体から水分が抜けて体重が減ります。しかし、これはあくまでも水分が抜けただけで、脂肪が減ったわけではありませんから、炭水化物を控えることは根本的な解決にはなりません。

また、炭水化物は脳のエネルギーですから、過剰な制限は集中力の低下や絶え間ない飢餓感を引き起こし、過食症や拒食症を招きます。加えて、適度に炭水化物を摂っていないと運動しても効果的に脂肪が燃えてくれませんから、ダイエットの効果も落ちます。

とはいえ、必要以上に摂れば脂肪になってしまいますから、摂りすぎもいけません。ほどほどが一番です。

普段の食事については、脂肪を控えめに、タンパク質をやや多めにして、最低ご飯１杯の炭水化物を摂って、腹八分目にします。ビタミン・ミネラルの補給のため野菜もしっかり摂りましょう。タンパク質は脂肪の少ない鶏ササミや牛や豚のモモ肉、豆類(豆腐・納豆）、乳製品から摂ります。調理方法は焼く、煮る、蒸すがお勧めです。よく噛んで食べれば十分な満足感が得られます。

夕食は、時間がないとのことなので、おにぎり１個＋玉子焼き＋浅漬け（おひたし）か、食パン１枚＋ゆで卵かチーズ＋トマトといった具合にして腹５分目にするといいでしょう。面倒なら野菜ジュース＋バナナでもかまいません。
夕食が少ない分は、果物や小さなおにぎりなどの間食をはさむことで補います。
学校が終わった後はなるべく食べないほうがいいですが、小腹がすいているようならお茶漬け程度でごく軽く済ませます。

運動については、自転車をこぐ30～1時間前に小さなおにぎりを食べましょう。できれば距離よりも時間を重視し、軽く息が弾む程度で20～40分こいでください。アップダウンをつけるとより効果的です。

炭水化物はその文字が示すとおり、体に水を溜める働きがあります。ですから炭水化物を控えると体から水分が抜けて体重が減ります。しかし、これはあくまでも水分が抜けただけで、脂肪が減ったわけではありませんから、炭水化物を控えることは根本的な解決にはなりません。

また、炭水化物は脳のエネルギーですから、過剰な制限は集中力の低下や絶え間ない飢餓感を引き起こし、過食症や拒食症を招きます。加えて、適度に炭水化物を摂っていないと運動しても効果的に脂肪が燃えてくれませんから、ダイエットの効...続きを読む

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Q体をアルカリ性にするには？

こんにちは。
先日病院にて血酸値だか尿酸値が高いとの事で
体をアルカリ性にしなさいと言われました。
そのお医者さんの先輩が痛風持ちの方だったらしいのですが
毎朝バナナを１本食べて酸の値が下がって健康になったとの事で
バナナを勧められました。
ですが買い物に毎日行けない為、バナナは買いだめになり
痛みが早くて困っています。

さてバナナ以外に体をアルカリ性に出来る
食べ物って有りませんでしょうか？
どうか教えて下さい。
宜しくお願いします。

Aベストアンサー

お医者さんも、ちょっと説明が大雑把だったのかな？
（話をわかりやすくするために、あえて「体をアルカリ性」といった表現で説明したのかも？）

人間の体は高度な恒常性を保っており、皆さんがおっしゃるように、食品で体が酸やアルカリに偏ることはありません。

ただし、通風の予防・治療にアルカリ性食品は、とても意味のあることです。

体液のｐＨの調節には尿が使われており、酸性食品を摂ると尿が酸性に、アルカリ性食品を摂るとアルカリ性になって、酸やアルカリを体外に排出してバランスをとっています。
要するに、アルカリ性食品というのは、尿をアルカリ性にする食品ということです。

そして、通風の原因となる尿酸はそのほとんどが尿で排出されますが、アルカリ性の方が溶け出しやすく、スムーズに排出されます。
ですから、尿をアルカリ性にすることは、通風（や尿路結石）の予防・治療に効果があります。


さて、ご質問の食品についてですが、大まかに言うと、リンや硫黄、窒素を多く含むもの（肉・魚）が酸性、カリウムやカルシウムを多く含む物（野菜・果物）がアルカリ性食品です。

具体的には、以下の表を参考にしてください。
http://www.wellba.com/wellness/food/contents/00301/table.html

表の見方の注意ですが、酸度・アルカリ度の数値だけでなく、食べる量も考慮することが大切です。
例えばシイタケはアルカリ度の高い食品ですが、一度にそれほど多く食べるわけではありません。
一方、先生がおっしゃったバナナは、カリウムを豊富に含み、かつそれなりの量を食べられます。

こういったことを加味して効率の良さそうなアルカリ性食品を挙げると、果物、根菜類、芋、あと（表にはありませんが）ワカメはかなりアルカリ度が高く、少量でも意味がありそうです。
一方、大豆や干しいたけはアルカリ性食品ですが、プリン体も多く含みますので、微妙です。

逆に、注意すべき酸性食品は、鶏肉、卵黄（卵白はアルカリ性）、マグロ、玄米あたりでしょうか？

ただし、食品は薬のように即効で効果があるわけではありません。
以下のサイトでも、実際に影響が出るまで１ヶ月以上かかっています。
http://www6.plala.or.jp/yamaski/fruits/alkaline.htm

「バナナを食べればそれでＯＫ」ではなくて、基本的な食生活を改善する（肉や魚介類を控え、野菜をたくさん摂る。アルコールは通風にも悪影響がありますので、お酒は控えめに。など）ことが大切だと思います。

参考URL：http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q1/20010117.html

お医者さんも、ちょっと説明が大雑把だったのかな？
（話をわかりやすくするために、あえて「体をアルカリ性」といった表現で説明したのかも？）

人間の体は高度な恒常性を保っており、皆さんがおっしゃるように、食品で体が酸やアルカリに偏ることはありません。

ただし、通風の予防・治療にアルカリ性食品は、とても意味のあることです。

体液のｐＨの調節には尿が使われており、酸性食品を摂ると尿が酸性に、アルカリ性食品を摂るとアルカリ性になって、酸やアルカリを体外に排出してバランスをとっ...続きを読む

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Qリベラルとは？

・左派、革新、社会主義
・右派、保守
という分類ができると思うのですが、
リベラルや自由主義は、どう考えたらいいのでしょうか？
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

　政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

　Ｙ軸　Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
　Ｘ軸　Liberal(革新) － Conservative(保守)
　真中　Centrist(中間主義)

　各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
　　　http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

　自由主義と言うとリバタリアンの範疇になりますが、アメリカの政治に例えると、レーガン大統領より前の共和党政策が旧保守主義(右派リバタリアン)で、それ以後を新保守主義(ネオコン)といい保守と名乗っていますが、実態は左派リバタリアン(左派が保守に転換し、現状を保守する為に革新的手法(戦争など過激な改革を許容する)を執ると言う主義)です。

　自由主義の反対となる統制主義も左派だと共産主義や社会主義、比べると右派に成るイギリスの「ゆりかごから墓場まで(高福祉政策)」などが有ります。

　簡単に言うと、積極的に変えようとするのが左派で、変わらないように規制するのが右派です。そして変える方向(変えない方向)が自由か統制かで分類できます。

　日本には明確に保守を謳う政党が無いので、イメージがわき難いのかも知れませんが…。
　(自民・民主党は中道で、共産党は左派統制主義ですから…。)

　政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

　Ｙ軸　Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
　Ｘ軸　Liberal(革新) － Conservative(保守)
　真中　Centrist(中間主義)

　各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
　　　http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

　自由主義と言うとリバタリアンの範疇になりますが、アメリカの政治に例えると、レーガン大統領より前の共...続きを読む

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Q末期癌～死ぬまでの状況を教えてください。　

末期癌～死ぬまでの状況を教えてください。　
末期癌の母は現在ホスピスケアを受けています。
これから母の面倒を見るのは私の役目なのでこれからどうなるのか不安です。

母がすいぞう癌だと宣告されたのはおよそ１年前です。
肝臓にも転移しており既に手遅れでした。
今年の３月頃までは癌だと思えないほど元気な母でしたが
４月頃から急に階段を転げ落ちる様に容態が悪くなってしまいました。
あらゆる箇所の骨に転移し、強い痛みも出てきました。
肺へも転移し、咳がひどいです。
今ではほんの少し動いただけでも息切れがひどく、時々咳き込んで嘔吐してしまいます。
急に食欲もなくなりました。
一日、一日ごとにどんどん体力がなくなり弱くなっていきます。
母はこれからどうなっていくのでしょうか。
苦しみが増しますか？　
意識は最後まであるものですか？
自分でトイレにも行けなくなったらどうすればいいのですか？
この状態で、あとどのくらいと考えていればいいでしょうか。。。

文章がうまくまとまっていなくてすみません。
少しでも心の準備ができればと思います。
宜しくお願いします。

Aベストアンサー

「人はがんでは死なない」という言葉があります。
がんが特別な毒素を出すわけではありません。
では、なぜ、人はがんで死ぬのか？
それは、がんが増殖することで、臓器に様々な障害が起き、
その障害が引き起こす様々な症状によって、死にいたるのです。

様々な症状の一つには、疼痛もあります。
これは、モルヒネなどによりかなりコントロールできるようになってきました。

気管支のがん細胞が増殖して気管支を塞げば、窒息の危険があります。
肝臓のがんが増殖して、肝臓の機能が低下すれば、体内の様々な化学作用
が止ることになり、肝性昏睡などの様々な症状を起こします。
大きな血管にがんができて、血管が破れるということも起きます。
腎臓の機能が低下すれば……
脳の機能が低下すれば……

つまり、がんがどこにあり、その臓器は、どんな仕事をしているのか、
ということです。
何が起きても不思議ではない、ということです。

「苦しみが増しますか？」
軽くなるということはないでしょう。
出てきた苦しみを押さえるということになります。

「意識は最後まであるものですか？」
わかりません。
先に昏睡状態になる場合もありますし、最後まで、意識がはっきりしている
場合もあります。

「自分でトイレにも行けなくなったらどうすればいいのですか？」
状況によりますが、オムツということも考えてください。
尿はカテーテルを留置することになります。

残酷な言い方ですが、何らかの理由で昏睡状態になった場合、
「それを治療して、昏睡から醒めさせて、延命をする」ということを
しないという選択肢もあります。

末期症状は、医師や看護師がよく知っています。
まずは、医師や看護師と相談してください。

「人はがんでは死なない」という言葉があります。
がんが特別な毒素を出すわけではありません。
では、なぜ、人はがんで死ぬのか？
それは、がんが増殖することで、臓器に様々な障害が起き、
その障害が引き起こす様々な症状によって、死にいたるのです。

様々な症状の一つには、疼痛もあります。
これは、モルヒネなどによりかなりコントロールできるようになってきました。

気管支のがん細胞が増殖して気管支を塞げば、窒息の危険があります。
肝臓のがんが増殖して、肝臓の機能が低下すれば、体内の様々な化...続きを読む

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