一人用、レシピ☆

こんにちは。
３月末から一人暮らしを始めたdocchi-526です。

毎日、お弁当・晩御飯を作っています。
何かいいレシピ（これがおすすめ！！）とかあったら、
是非教えて下さい！！
（一応、高校の授業等で料理していました）

いいサイトがあったら、それも教えて下さい。

宜しくお願い致します。

No.3 回答者： moonrose 回答日時： 2003/04/03 16:35

こんにちは～。

お弁当造りって大変だけど楽しいですよね。簡単で冷めても美味しいもの＆冷凍できるものを。
☆卵炒り豆腐
　豆腐を軽く水切りし，油を引かないフライパンに入れ，木へらかしゃもじでつぶします。程良く潰れたら卵を割り入れ，豆腐と混ぜ，醤油で味付け。（好みで胡椒や七味）
☆ミニハンバーグ
　普通にハンバーグを作るのですが，香辛料としてお好みでナツメグ，セージ，シナモンを多めに入れます。お弁当箱の大きさに合わせ，小さめに作ってフライパンで焼き，冷ましてから冷凍庫へ。朝，電子レンジで３分ほど焼けばＯＫ。
☆油揚げの茸詰め
　椎茸，エノキ，シメジ等の茸類と人参を千切りにし，おいなりさんの要領で油揚げに詰めます。鰹節を入れたお湯に入れ，2分ほど煮て，醤油等で味付け。
☆ホイル焼き
　バターを塗ったホイルに鮭や鱈の魚の切り身とお好みの野菜を載せ，塩・胡椒を振りバターを載せて包みます。そのまま冷蔵庫に入れ，翌日はオープントースター（12分前後）に入れ焼き，ホイルのままお弁当箱へ。
☆牡蠣のホワイトソース
　市販のホワイトソースをスープで延ばし，塩胡椒で味を調えます。生食用牡蠣にお湯をかけ（臭みを取るため）お弁当用のホイルカップに入れて，延ばしたホワイトソースをかけ，お好みで粉チーズを振ります。冷めたら冷凍庫へ。持っていくとき電子レンジで6分ほど。（ボイルの牡蠣でも十分美味しいです）
☆野菜のオムレツ
　くず野菜がたまったら，塩胡椒で炒めてオムレツの具に！

とりあえず，こんなとこかな？冷凍にしたものは結構持ちますので，冷凍庫に余裕があれば，休みの日にまとめて作れば楽ちん♪

この回答へのお礼

moonroseさん、こんにちは。
回答、ありがとうござます。
大変助かります。
＜油揚げの茸詰め ＞が気になります。
早速、作ってみようと思います。

ありがとうございましたm(__)m

お礼日時：2003/04/04 10:16

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2003/04/03 15:36

一人分だけ作るのは、けっこう手間がかかりますよね。

ひじきの煮物やコロッケなど、冷凍できるものは小分けにして冷凍しておくと
お弁当に入れたり、夕食に食べたりできて便利だと思います。

ほうれん草も茹でてから、冷凍することができますよ。

http://www.e-recipe.org/features/hitori/hitori.h …

http://gourmet.ozmall.co.jp/Recipe/

http://www.5012.jp/speedcooking/

http://www.shufunotomo.co.jp/recipe/

参考URL：http://www.e-recipe.org/features/hitori/hitori.h …

この回答へのお礼

Rikosさん、こんにちは。
いろいろ回答ありがとうございます。
アドレス、たくさんのせていただいて…大変助かります。

一人暮らしは始まったばかりです。
これから、いろんな料理に朝鮮していきたいと思います。

ありがとうございましたm(__)m

お礼日時：2003/04/04 10:19

No.1 回答者： kurikuribouzu 回答日時： 2003/04/03 15:17

これなんてどうでしょう?

私も利用していますが、いろいろ載ってますよ。

参考URL：http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/

この回答へのお礼

kurikuribouzuさん、こんにちは。
回答ありがとうございます。
早速、見ました！！
いろいろあっていいですね。
参考にしたいと思います。
ありがとうございましたm(__)m

お礼日時：2003/04/04 10:05