むきえびの使い方

冷凍むきえびは加熱済なのでしょうか。
ちなみに私の買ったむきえびは「加熱済」の文字がありません。
また、どのように使うのでしょうか。
解凍→調理でしょうか？
冷凍のままお湯でぐつぐつ煮るのはＮＧでしょうか。
宜しくお願いします。

No.1 回答者： huyou_77 回答日時： 2003/04/28 23:20

　我が家では解凍してからサッと水洗いして使っています。

この回答へのお礼

ありがとうございました。そのまま調理すると意外ととけにくいですよね。

お礼日時：2003/04/29 23:16

No.2 ベストアンサー 回答者： shigechama 回答日時： 2003/04/28 23:31

冷凍むきえびは、むいたえびが冷凍してあるだけで、

加熱はしてないんじゃないですか。

お湯でぐつぐつ煮るなら
そのままでＯＫだと思います。

炒め物などに使うときは、
そのままでも解凍しても水っぽいので、
わたしは解凍したものをペーパータオルで拭いて
水気を取っています。
解凍と言っても、わたしの場合、いいかげんなもんで、
ボールの中に水を入れて冷凍むきえびを、
その中にぶち込んじゃいます。
３・４分で解凍できるのでペーパータオルで水気を取るだけです。

ぐつぐつ煮ても、ゆでてサラダに入れても、
解凍してピラフに入れても、炒め物に入れても
皮をむかなくていいし、背わたをとらなくてもいいし、
ほんとに便利ですよね。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
確かにそのままだと水っぽいです。
詳しく回答いただき、ありがとうございました。

お礼日時：2003/04/29 23:17

No.3 回答者： wanidon 回答日時： 2003/04/29 02:26

えびって確か、加熱前は黒、加熱後は赤ではないですか？

この回答へのお礼

そうなんです。赤いから加熱してあるかな、て思うのですが「加熱済」て書いてくれてないので心配です。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2003/04/29 23:18