せん切りの“せん”の漢字ってなに？

タイトルの質問です。千だと思っていたのですが、中学生の教科書に“せん切り”とひらがなでした。“千”だとしたら、中学生で習っているはずなのになぜひらがななのか、疑問です。教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： neKo_deux 回答日時： 2009/11/27 20:29

難しい漢字のせん切りもあるので、意味が一方に固定されないようにしつつ、表現を行った結果とか。

goo辞書 - せんぎり【千切り/繊切り】
http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn/109413/m0u/% …


教科書や新聞、雑誌での表記は、業界などで一定の基準を設ける場合が多いです。
教科書なら、文部省かも？

No.5 回答者： terepoisi 回答日時： 2009/11/30 10:50

料理では「繊切り」と習いました。

『繊に切る』と、区切って言う人もいます。

千切りは「ちぎり」とも読めるので
こんにゃくや団子などのように材料をちぎって使う場合
混同されて困ることがあります。

No.4 回答者： debukuro 回答日時： 2009/11/27 21:09

元は「千六本切り」です

No.2 回答者： noname#117169 回答日時： 2009/11/27 20:28

正しくは繊切り。

千にしろせんにしろ分かりやすくしているだけ。

No.1 回答者： Faq_Man 回答日時： 2009/11/27 20:21

愛子様を「愛子さま」と記載するのと一緒だよ

言葉を和らげる為のひらがなだと思われます

調理師試験には千切りと出るので漢字にするなら「千切り」で正解です