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しょっぱい沢庵

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  • 質問者：ottko
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

沢庵を漬けましたがちょっとしょっぱいです。もう少し甘味を出したいのですがどうすればよいでしょうか？。

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： 11291779
  • 回答日時：

一旦漬けた物を、甘くするのはやめた方がいいです。


食べる時に、塩抜きするほうがいいでしょう。
塩抜きは、うすい塩水につける。
浸透圧を利用します。
細かく刻んで、生姜とあえて食べるとうまいですよ。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。貴重なアドバイス今後の参考にします。

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お礼日時：2010/01/03 14:24

No.1

  • 回答者： yuyuyunn
  • 回答日時：

こんばんは



ざらめを入れたら？と家族が言っていますので
検索したところ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
出来るみたいです

ご参考までに
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この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。現在ではちょっとしょっぱい位に感じます。この位ならいいか？。とも思っています。

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お礼日時：2010/01/03 14:22

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