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フィナンシェの失敗・・・

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  • 質問者：noname#108292
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

フィナンシェを焼いて、底上げ？底に空洞ができていたのです。
何度か焼いたことはあるのですが、最初の頃は上手くいってたのに、最近は底に空洞ができてしまいます。

原因と対策を、教えていただければありがたいです。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： gillle
  • 回答日時：

おはようございます。

パティシィエです。

底が持ち上がるのは、主に小麦粉の混ぜすぎが原因だと思います。
そのあたりを気をつけて制作してみてください。

フィナンシィエがきれいに焼けるように祈っていますね。
ジルより
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この回答へのお礼

早速のアドバイスありがとうございます。

確かに、小麦粉の混ぜすぎなのかもしれないです。

次は、気をつけて作ってみます。

ありがとうございました。

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お礼日時：2010/01/12 07:24

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