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No.1
- 回答日時:
むき出しでケーキクーラーの上に置きっぱなしでは、ご想像のとおりパサパサになってしまうと思いますよ。
あら熱が取れたら、ラップでぴったりと包んで冷蔵庫で保管すればOKです。
バターやチョコの配合が多いレシピでしたら、冷蔵庫より涼しいところで保管の方がいいです。(油脂は冷やし過ぎると硬くなり風味が落ちるため。)
タッパーでもいいのですが、ケーキと容器の間に空間があると、万が一結露したときにケーキがベタベタになってしまうので、ラップしてからタッパーの方がベターだと思います。
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