![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.3
- 回答日時:
バナメイのほうが生育期間がかなり早いですので、業界ではやっぱりブラックの方が上と見られることが多いですね。
特に歯ごたえと旨みの点で差がある(私はそんなに感じませんが)みたいです。ただ冷凍エビで味に差が出るのは、品種よりも凍結方法じゃないかと思います。できれば産地でIQF(急速バラ凍結)したものがいいですね。トレイにきれいに並んでるやつは、現地でブロック凍結したものを、国内で一旦解凍して再凍結するのも多いです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 素揚げと海老フライ。 美味しそうですか? 8 2023/04/06 06:15
- 食べ物・食材 海老の美味しい食べ方をお教えください。 ① ブラックタイガーを焼いた時合う野菜 ② 小さなむき海老を 7 2022/09/09 18:47
- 食べ物・食材 海老フライと牡蠣フライ どちらが好きですか。 19 2022/08/07 16:34
- 飲食店・レストラン 海老の天麩羅と海老フライ、下処理は同じでパン粉か天麩羅粉の違いだから同時に作った 4 2023/01/01 20:02
- シェフ 冷凍の海老フライを揚げるコツは? 2 2023/03/27 21:46
- マリンスポーツ 食材って年末年始高騰するのは何故ですか?それでなくとも値上げしてるのに。 6 2022/12/23 17:40
- CM 1999年のドラえもんのケイビーの海老フライのCMのどこでもドアが立っていた団地名を教えて下さい 1 2022/05/15 09:08
- 出前・デリバリー ブラックタイガーの海老の、皮剥き、何ケースもやってると、手が赤くなりませんか? 1 2023/01/31 06:09
- マンガ・コミック このキャラクターの名前 知りませんか? 1 2023/04/21 20:17
- 食べ物・食材 カニカマのオマール海老版? 1 2022/08/27 23:32
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
茹でたじゃがいもがネバいので...
-
ジャガイモを切っていると、新...
-
じゃがいもを一晩水に漬けても...
-
食べ物で"こ、ご"で終わる食べ...
-
レモンの白い部分がピンク(赤...
-
中華に使われるしゃきしゃきし...
-
大根の浅漬けのピリピリを無く...
-
スポンジみたいな刺身のツマ
-
はるさめみたいな、しらたきみ...
-
スーパーでもらうポリ袋。下ご...
-
ハッシュドポテトのコツ
-
フレナビで相手の女性からカカ...
-
レモン冷麺などに乗ってるレモ...
-
イ◯ンのチリ産のレモンは、なぜ...
-
大根をカットして保管→切り口に...
-
スーパーでの秋刀魚や冬瓜の陳...
-
賞味期限切れのポン酢っていつ...
-
5日前に作ったカレー・・・
-
果実酒の中に何かが発生しています
-
真空パックの冷凍生ハンバーグ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ジャガイモを切っていると、新...
-
大根の浅漬けのピリピリを無く...
-
茹でたじゃがいもがネバいので...
-
レモンの白い部分がピンク(赤...
-
じゃがいもを一晩水に漬けても...
-
中華に使われるしゃきしゃきし...
-
有頭海老ってなんて読むんですか?
-
いぶりがっこが食べたいです。 ...
-
茹でたジャガイモのえぐみについて
-
5日前に作ったカレー・・・
-
はるさめみたいな、しらたきみ...
-
食べ物で"こ、ご"で終わる食べ...
-
かたいみつばはどう料理すれば...
-
片栗粉を摂り過ぎるとどうなり...
-
煮えていてもシャリシャリする...
-
果実酒の中に何かが発生しています
-
ハッシュドポテトのコツ
-
スポンジみたいな刺身のツマ
-
米花 この文字の読み方は?
-
ジャガイモの新芽はたべられま...
おすすめ情報