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米のデンプンですが、炊飯前はβでんぷん、炊飯後はαでんぷん、炊飯後、冷

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質問者：japanraim
質問日時：2010/05/16 20:14
回答数：1件

米のデンプンですが、炊飯前はβでんぷん、炊飯後はαでんぷん、炊飯後、冷却しもとに戻ると「β’デンプン」ととあるテキストになっていました。「 β’デンプン」これはどう読んだらよろしいでしょうか。よろしくお願いします。

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回答 (1件)

No.1ベストアンサー

回答者： m2052
回答日時：2010/05/16 20:27

β’（ベータダッシュ）デンプンです。

- 0
- 件

この回答へのお礼

早急に教えていただきありがとうございました。

お礼日時：2010/05/16 21:52

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