青梅の醤油づけについて質問です。青梅を醤油（だし醤油）につけるだけ・・

青梅の醤油づけについて質問です。青梅を醤油（だし醤油）につけるだけ・・・という話なのですが、どのくらいの期間つけるのか・梅はそのまま食べるのか・その醤油の利用法・日持ち・・・・などなど。

よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： BCJ 回答日時： 2010/05/21 08:10

こんにちは。

漬けた梅は、そのまま食べたり「酒のつまみ」や「お茶漬」「お握り」など何でもお好みで
漬醤油は「冷奴」「焼き魚」など調味料として使用しますよ。
参考URLは「だし」は入っていませんがこんな感じで作ります。

参考URL：http://minabe.net/umelife/syouyu/recipe.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。参考のサイトも参考にさせていただきます。塩分控えめにしているので、普段の醤油はだしで割って使っているのですが、日持ちを考えると、普通の醤油づけをつくって割って使うことにします。早速準備です！

お礼日時：2010/05/22 08:00