アミラーゼの酵素活性についての質問です。

アミラーゼの酵素活性についての質問です。
1gのαーコーンスターチを分解するのに計算上何gのアミラーゼが必要か?
アミラーゼ＝20unit/mg
※1unit=1％の可溶性デンプン1mlを終点まで分解する酵素活性

No.1 回答者： doc_sunday 回答日時： 2010/05/27 20:26

１ｇのコーンスターチを１％溶液にしたら何ｍＬになりますか？

あとはその値を20unit/mgで除すだけ。