No.3ベストアンサー
- 回答日時:
某ホテルのソムリエです。
ワインの味についてですが、急激な温度変化、高温、直射日光、蛍光灯、継続的な振動などによって劣化します。
色んな味や臭いがありますが、ややこしくなるので一言で言えば、不快さを感じる味、香りは劣化と考えるのが妥当です。
また、ワインは思わぬ劣化が稀にあるのでソムリエとお客様が味見をして確かめるのです。
なので、劣化と感じたならそれを伝えてください。
それと、日本はすごく行き届いた国なのでワインと言えないような無茶苦茶なものを見かける事はほとんどないのですが、世界的にみるとワインと名乗りながらどう考えてもワインじゃない物がありますのでそれじゃない事を祈ります。
ワインの名前を書いていただければよかったのですが・・
この回答へのお礼
お礼日時:2010/06/06 10:08
ありがとうございます。お礼が遅れてすみません。
ワインの名前は忘れました。名前を書くほどのワインではありませんでしたし。
気づいたのですが、ワインを冷やすと嫌な味が無くなるようです。
No.2
- 回答日時:
ワインは温度や光で劣化します。
濁っていたりしますか?
スーパーなどで買う場合は照明に透かして見たりします。
(ワインショップなどとは管理が違うと思っているので…)
味が変だと思われるのであればお店に相談した方がいいと思いますよ。
私はワインが大好きですが体調が悪い時はいつもと違うと感じることもあります。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/06/06 10:20
お礼が遅れてすみません。
ワインは濁ってはいなかったと思います。
醤油でも入っているのではないかと思うくらい変な味がしました。
店に相談してみます。
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