サーモンのムニエル しょっぱくなくするには？

サーモンのムニエル　しょっぱくなくするには？

料理初心者です。
サーモンのムニエルが好きで自分で作りたいのですが
どういう鮭を買えばいいのでしょうか？
いつもスーパーで売ってる塩鮭を買って、小麦粉とバターで焼いてもしょっぱいです。
たまに違うスーパーでトラウトサーモンというのが売ってますがこちらを使えばいいのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： 05290907 回答日時： 2010/07/18 16:16

塩銀鮭は甘塩と書いてあっても、かなりしょっぱい物もあるので焼き魚向きですね

ムニエルであればキングサーモン、トラウト、冷凍されてなければ生鮭もおいしいと思いますよ☆

この回答へのお礼

そちらを選ぶようにします。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/08/01 10:12

No.2 回答者： meimeisan 回答日時： 2010/07/18 16:26

ムニエルなら、塩がしていないものの方が美味しいです。

トラウトサーモンで多分大丈夫でしょうけれど、心配なら、塩されているかどうかお店の人にきいてみては。

この回答へのお礼

聞いてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/08/01 10:13

No.3 回答者： ziziwa1130 回答日時： 2010/07/18 20:59

ムニエルに使うのは生鮭ですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2010/08/01 10:13

No.4 回答者： RosaCanina 回答日時： 2010/07/18 22:54

> いつもスーパーで売ってる塩鮭を買って

「塩鮭」を買えば、塩っ辛いのは仕方がありません。
素直に、「生鮭」を買いましょう。

> たまに違うスーパーでトラウトサーモンというのが売ってますが

その魚は、大雑把に言ってしまえば、ニジマスのデカイ奴です。
塩辛いや塩辛くないとは全く別な次元のお話です。

そして、魚の分類としては、鮭とは親戚関係です。
ムニエルにも調理できます。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2010/08/01 10:13