イタリアレストランでワインを注文したら お店の人が断りもなく マイグラ

イタリアレストランでワインを注文したら　お店の人が断りもなく　マイグラスでテイスティングしました
初めての経験でしたが　これって有りですか？

No.4 ベストアンサー 回答者： natuyasumi001 回答日時： 2010/09/22 10:58

あり、ですよ。

ワインバー勤務経験あります。

他の方が書いていらっしゃるとおり、
コルクを抜いて香りを確認するのが第一ですが、
確認のためテイスティングもしてました。
（ただし、お客様の席で抜栓したときはしませんでしたが。）
もしブショネだったりする可能性があるなら、
お客様にホストテイスティングしていただくのも危険ですし。。。

だけど先に「お先に確認のためテイスティングさせていただきます」って
お声をかけてからするものでしょうから、
そのお店はそういう配慮がなかったかなあと思います。

一度抜栓してあるボトルワイン（バキュバンなどで処理してあるもの）を再度グラスワインとして提供する場合にも、必ず変質してないかテイスティングしてからお出ししてます。

No.5 回答者： dqf00134 回答日時： 2010/09/22 13:05

珍しい経験をされたのではないかと思います。

普通は注文したお客がテイスティングするわけですから。
それに何らかの理由があるなら言うと思います。
その店のやり方がそういうものなのか、その店の人が単なる飲んべえか、ということもあるかもしれません。

No.3 回答者： japjiji 回答日時： 2010/09/22 07:23

聞いたことも無い。

良し悪し判断するのは２段階あります。
第１段階は抜栓したコルクで判断して状態が悪ければ、その場で別ボトルに交換するのが店側の始めの仕事。
第２段階としてコルクでＯＫの場合、次は注文主の判断・ティスティングです。
これは考える暇も無くアッタリマエのことです。

「お前の飲み残しは要らない！！！」っと突き返し、その瞬間席を蹴って帰ります。

No.2 回答者： kishn_an 回答日時： 2010/09/21 20:41

普通しないとおもいますが、考えられるテイスティングした理由は

・コルクの匂いを嗅いで不安を感じた
・コルクくずをお客のグラスに入れないため
・これみよがしのパフォーマンス

ではないでしょうか。

No.1 回答者： leolilykuma 回答日時： 2010/09/21 19:22

そういうところなんじゃないの？そう理解すれば疑問もなくなると思いますよ。

一店だけで一つの部類を判断するのはちょっと違いますよ。