マルタイの棒ラーメンの作り方

マルタイの棒ラーメンの作り方
前から気になっていたので、マルタイの棒ラーメンを買ってきて袋に書いてあるとおり（１人分を４５０ccの熱湯で２～３分煮てから粉末スープと調味油を入れる）に作ったのですが、これ煮ているうちにお湯吸っちゃうんじゃないかな？と思っていたら、案の定２分ほどでお湯を吸って和え麺状に。
麺の質感とかは好みだったんですが、これは本当にラーメンと言っていいのか？という状態に。
メーカーの推奨している作り方が本来正しい作り方のはずですが、実はちゃんとした美味しい作り方が別にあるんでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Cupper 回答日時： 2010/09/23 14:15

ひょっとして強火のまま煮込んでませんか？

沸騰する程度に火加減を調整しましょう。

この回答へのお礼

火加減はそのまま中火よりちょい強めのままでした。やっぱりそれがいけなかったんですか。普通の袋入りインスタントラーメンとはまた違った調理を心がけないといけなさそうですね。

お礼日時：2010/09/23 14:29

No.3 回答者： bagus3 回答日時： 2010/09/23 14:44

麺とスープを別にゆでるタイプに比べると

とろみがあるラーメンになります。
でも、それはそれなりに美味しいものです。

あなたの場合は、やはり火が強かったんでは
ないでしょうか。
鍋の底から小さな泡が出て、なんとか沸騰を
続けているという程度でいいです。

この回答へのお礼

やはり火加減が強すぎたのが一番の原因のようですね。ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2010/09/23 16:26

No.2 回答者： jasko 回答日時： 2010/09/23 14:20

私は棒ラーメンを作るときは生ラーメンと同じように作ります。

スープは別にお湯に溶いて作っておきます。
3分麺を煮込んで網で湯切りして、スープへ。
これでけっこう美味しくできると思いますけど・・

この回答へのお礼

やっぱりスープを別途作って麺は麺で茹でた方が良いようですね。パッケージの限られたスペースですが、より美味しい作り方なども載せてくれると良いのでは？

お礼日時：2010/09/23 14:31