No.4ベストアンサー
- 回答日時:
季節や室温によってかなり差があります。
今の季節でしたら牛乳500mlに対して大さじ2~3倍でもちゃんと発酵しますが、
寒い季節は大さじ5~6杯いれて一晩おいていても完全に固まってないことがあります。
作っていくうちに、感もついてくると思いますよ♪
◆フジッコのサイト
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/index.html
そのほかにも個人サイトで以下のようなところがあります。
参考にされてください。
参考URL:http://stein.fc2web.com/ http://cheese.s5.xrea.com/
No.3
- 回答日時:
そのお友達からはどれぐらいの量の種を貰ったのでしょうか。
その量にもよりますよ。私の家では、出来上がったカスピ海ヨーグルトの真ん中部分から大さじ6杯分のヨーグルトを取り、それに対して牛乳1リットルを入れて絶えず作っています。
お友達からのヨーグルトの量が少ないのであれば、まずは100ミリリットルぐらいの牛乳を加えて少しずつ増やすことからはじめないといけないと思います。
貼ってあるHPの「基本情報」を読んで頂ければ菌の増やし方がのっていますよ。参考にしてみて下さい。
参考URL:http://stein.fc2web.com/
No.2
- 回答日時:
種になるヨーグルトを、もらったのでしょうか?
それでしたら、ヨーグルトが1割から2割になるような量の牛乳で作ればよいと思いますよ。
牛乳10:ヨーグルト1~2の割合です。
今の時期でしたら、1割でもじゅうぶんだと思います。
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/attention.html
参考URL:http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/attention.html
この回答へのお礼
お礼日時:2003/08/26 15:16
カスピ海ヨーグルトの種です。今は1割で作ってみます。質問の回答ありがとう。さっそく作ってみます。サイトもゆっくり見てみようと思います。
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