果糖 フルクトース

果物に果糖が多く含まれているといいますが、これは果糖単体で存在しているということでしょうか？ショ糖は果糖とブドウ糖で成り立っているのでショ糖（砂糖）も果糖ってたくさん入っていますよね？
なぜ果物がたくさん含むというふうに言われているのでしょうか？

ご意見下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： 4500rpm 回答日時： 2010/12/31 19:45

＞果糖単体で存在しているということでしょうか

その通り。

＞ショ糖は果糖とブドウ糖で成り立っているのでショ糖（砂糖）も果糖ってたくさん入っていますよね？
果糖とブドウ糖との二糖なので半分は果糖

＞なぜ果物がたくさん含むというふうに言われているのでしょうか？
逆です。果物に多く含まれることから、この名前がある。
果物によっても、含有量は異なりますが。

果糖
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB% …
http://www3.ocn.ne.jp/~eiyou-km/newpage189.htm

砂糖
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AF% …

この回答へのお礼

ありがとうございました。解決しました。

お礼日時：2010/12/31 21:08