手軽にできる料理

一人暮らしで、料理経験はほとんどありません。
炊飯器を購入したので、毎日米を炊いています。
15分以内にできる手軽なおかず等をたくさん紹介してください。

今は、レトルトカレー、レトルト親子丼、ツナ缶、卵料理で食べています。
カレー、肉じゃがも作れますが、今回は手軽にできる料理が趣旨です。
(スチームオーブンレンジもありますので、使用してできるものでも大丈夫です。)

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#151940 回答日時： 2011/04/10 01:06

ご飯を炊かれるのなら、炊き込みご飯なんてどうでしょう？

私は味付けを次の3つ
1．コンソメ顆粒小さじ1＋塩コショウ少々(ピラフ)
2．コンソメ顆粒小さじ1＋カレー粉＋塩コショウ少々(カレーピラフ)
3．砂糖大匙１＋醤油大匙3＋酒大匙1＋みりん大匙1(和風)

などで、三合で炊いています。
まずお米を洗ったら、お米を炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに普段通りに合わせて水を入れておきます。
そのあと、家にある材料を2cm位の細切りか、みじん切りにして調味料とともにフライパンで炒め、水分をできるだけ飛ばしたら、炊飯器に入れてスイッチを入れるだけ。

人参1/2＋玉ねぎ1/2＋ツナ缶1個を基本にしてます。
コーンを入れたり、ぶなしめじ加えたり、乾燥ヒジキ20gを水に戻して加えたり(味付け三つ目のもので)、ジャガイモ入れたり…材料は家にあるものでOK

炊く時間を抜いたら、多分15分前後かな…と思ってます。切って、炒めるだけなので。

後、牛丼もお勧めです。切り落としを使って肉を切る工程を省略したり。
参考：http://cookpad.com/recipe/195791

クックパッドや楽天レシピなど、結構お世話になってます。

よかったらどうぞ。

No.3 回答者： gonba 回答日時： 2011/04/14 07:37

１５分以内で出来る簡単料理。

◆【おれ流】　　（手抜き、韓国ブルゴギ）Bulgogiの作り方。

〈材　料〉１）牛肉・・・・・５００ｇ（焼肉用に切っておく、肉質はお好み）
２）野菜・・・・・適宜（にんじん、玉ねぎ、椎茸、長ネギ、など）
３）もみダレ・・・適宜（市販の焼肉用もみダレ、ここが手抜き）
（好みで、もみダレに唐辛子を入れても良い）
〈作り方〉
(1)野菜は、食べやすい大きさに切り、ボールかタッパーなどの容器に野菜と牛肉を入れて、
(2)もみダレを掛けて良く混ぜ、ラップかフタをして冷蔵庫で、１時間以上漬けて置く
(3)後は焼くだけ、鉄板、フライパン、石焼なべ、溶岩プレート、など何でも良い。

◆【おれ流】　（カレイの酒八方煮付）白身魚なら何でも美味しい。　　　＜８分＞
〈材　料〉１）鰈の切り身・・・・・・人数分
２）牛蒡・・・・・・・・・適　宜　　　　
生姜・・・・・・・・・１片（薄切り）
３）酒八方（以下の材料を混ぜるだけ）
薄口醤油・・・１　　　本みりん・・・１
酒・・・・・・４　　　水・・・・・・４
〈作り方〉酒八方に、牛蒡と生姜を入れ、沸騰したら魚を入れ８分くらいで出来上がり。

◆【おれ流】　（ローストビーフ）の作り方。　　　　　　＜10～15分＞
〈材　料〉
(1)牛もも肉（塊）・・・４５０ｇ前後（冷蔵庫の肉は、20分くらい室温で放置する）
塩こしょう・・・・・小さじ１～２　　・サラダ油・・・・・・大さじ１強
(2)赤ワイン・・・・・・６０ｍＬ　　　　・ブーケガルニ・・・・1袋（不織布袋入り）
〈ソースの材料〉
蒸し焼きの残り汁・・残り全部　　　　・肉の焼き汁・・・・・残り全部
水・・・・・・・・・１００ｍＬ　　　・おろし玉ねぎ・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・大さじ1　　　　・マスタード・・・・・小さじ１
だし醤油・・・・・・大さじ３（めんつゆでも良い）
〈作り方〉
１）焼く直前に、牛肉の表面に、塩こしょうを揉み込んでおく。
２）フライパンに油を熱して、強火で１～２分、肉の表面に焼き色がつく迄、綺麗に焼く、焦がさない様に注意（出来た肉汁は、ソースに使うので捨てない事）
３）鍋に、肉とワインとブーケを加えて蓋をし、肉厚に応じて時間を決めて蒸し焼きする。
（５ｃｍ前後＝弱火で４分、返して３分）・（８ｃｍ前後＝弱火で６分、返して４分。）
４）肉を取り出し、ホイルで包み４５分くらい寝かせたら、ラップで包み冷蔵庫で冷やす。
■ 肉を取り出した鍋に、肉の焼き汁と、ソースの材料すべてを加え、火にかけて、
半分くらいに、煮詰めてソースの出来上がり。

お望みなら、まだまだ有りますよ。

No.1 回答者： noname#151559 回答日時： 2011/04/10 00:43

初めまして。

自炊をしようとする心はよいですね。
目玉焼きや味噌汁など作って見たらどうでしょう？

本屋さんなどでも手軽にできる料理本などあるので、本屋さんに行くのも良いと思います。

あまり参考になりませんよね、、。

でも、自炊頑張ってください。