No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ザーレンの用途から考えれば、中華鍋の下準備と共通してやる必要があるもの、必要ないものでわけられませんかね?
恐らく最初は酸化皮膜が付いているでしょうから、中華鍋同様焼ききりましょう。その後確かクレンザーで磨くんでしたっけ?
中華鍋はこのあとクズ野菜をいためたと思いますが、クレンザーで磨いたらあとは普通に使っていいのではないでしょうか?
要するにザルですから。
勝手な妄想ですので、間違っていたら申し訳ない。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/06/30 01:24
回答ありがとうございます!
たまたま知り合った中華料理の先生に聞いたところ
(1)空焼き
(2)クレンザーで洗う
(3)油を薄く塗る
とのことでした。
No.2
- 回答日時:
「ザーレン」は鍋ではありません、中華鍋で使う単純なザルの事です。
ご質問文章の「ザーレン鍋」、ここが間違っています。
鍋は焦げ付かないように使い始めに油慣らしのため、野菜などを捨て炒めたりしますが、ザルは何もしません。
買ってきた食器などを始めに洗うと同じようにザーレンを考えればよいです。
回答としては表面の汚れや防錆塗料?などが付いているでしょうから、クレンザー程度で洗うだけでOKです。
使った後はお皿などと同じように洗剤で油を洗ってください。
(ザーレンを毎日使うならば洗う必要無いですよ)
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