No.6
- 回答日時:
カルーア代わりのコーヒー酒を作るのなら、ちょっとした工夫でよりおいしく出来ますので、ご案内しておきますね。
基本的な作り方は、#4さんご案内のHPの方法でOKです。
一工夫は…
あまり香りが強くない豆でしたら、仕込む前に豆をなべで煎って、粗熱が取れてから仕込む。
少々豆の色が濃くなる程度でOK。
煎りすぎると変に苦くなります。
市販の製菓用バニラビーンズ(一本でOK)を一緒に入れる。(バニラエッセンスは不可)
より本物の香りに近づきます。
http://homepage1.nifty.com/Tate-Vin/kahlua.htm
http://www.lion.co.jp/food/039.htm
また、紅茶を用いて、Tiffinの代わりも美味です。(材料は、好みの茶葉、糖類だけでOK)
http://www.sango.sakura.ne.jp/~akira_n/liqu/tiff …
No.5
- 回答日時:
時期的に渋柿のシブを抜くのに使って見て下さい。
No.4
- 回答日時:
こんばんは
コーヒー豆(挽いていないもの)をつけて、市販のカルーアの代わりにするというのも手ですよ。
まっとうに購入すると高いですから。。
参考までに、果実酒を含めた作り方のURLを載せておきますね。
ご参考になれば幸いです^^
参考URL:http://www.ba.wakwak.com/~chikura/030ryouri02kaj …
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