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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
めふんは一般に「酒盗」のイメージが強い食材です。
つまり日本酒と一緒に食べることを念頭に置いて作られています。しかもかなり通好みの食材とされているので、なかなか口に合わないかたも珍しくありません。
多少なりともおいしく食べるには、やはり「お酒のおつまみになるようアレンジする」ことでしょう。
水を切った豆腐と和えるとか、カナッペ風にしてみるなど。和風ディップなども良いかもしれません。
あるいは、サケの内臓ですから、「サケと取り合わせる」のも一つの手です。
三平汁や石狩鍋に隠し味として入れると、味に深みが出ます。
臭みを消すには、味噌、ショウガ、ニンニクなどと合わせるのが良いと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/10/10 15:35
とりあえずおろし生姜とブルーチーズで食べてみました。
臭みが誤魔化されて食べやすかったです。ありがとうございました。
まんまの状態で食べてもおいしいと感じる方もいるのでしょうか。
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