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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
多分、プランクトン由来の臭いだと思います。
貝とかえびのように主にプランクトンを餌とするものは、元々生体中にトリメチルアミン、ホルムアルデヒド、ジメチルスルフィドなどの成分をもっています。これらの成分は普通は微量なんですが、生育環境や個体差によって突然大量に持つ個体がでることがあり、時に強烈な薬品に近い臭いを出すことがあります。体に害があるようなものじゃないんですが、料理は台無しですね。
海産物ではよくあることなので、申し出れば交換してくれると思いますよ。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/11/11 02:30
臭いの原因と思われる回答をいただき、更に体に害はないと教えていただき一安心です。
今朝スーパーに電話をしまして、返金してもらうことになりました。(しばらく牡蛎は食べる気になれなかったので…)
本当にありがとうございました!
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