北海汁と石狩汁の差

タイトルそのままです。
どちらも鮭や蟹を入れた具だくさんの味噌汁だと思うのですが、決定的な差異というか定義付けが分かりません。

どうにも北海道ローカルな質問ですが（＾＾；）、よろしくお願いします。

No.2 回答者： dira 回答日時： 2001/05/09 15:45

北海汁とは、正式なものが無いのではないかしら？

私の知っているのは、味噌味です。
もしかしたら、塩味があるかも…
で、石狩汁とは、石狩なべの事ですよね？
石狩漬けと言う、漬物も有るのですが、
どちらも、鮭と糟をつかってますねぇ。
石狩なべには、蟹などは余り入れませんよ？
鮭と白菜が入って糟汁なら、もう石狩なべ。
家庭によって色々かも…(^_^；ｓ

No.1 回答者： cope 回答日時： 2001/05/06 23:31

こんばんは

チョット的外れかもしれませんが。
石狩鍋には酒粕を入れますよね。ですから、石狩汁には酒粕が入っていて、北海汁には、酒粕がはいっていないんじゃあないでしょうか？。
自信ないから、回答するべきじゃ無かったかな。間違っていたら、ごめんなさいね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
あまりにもローカルな質問なのでひょっとしたら１件も返答が来ないんじゃないかと心配していましたが、参考になりました。どうもありがとうございました。

お礼日時：2001/05/08 01:16