No.3ベストアンサー
- 回答日時:
電子レンジは万一火が通っていなかったときに、やむを得ず・・・というのがいいと思います。
生揚げや揚げ過ぎを防ぐには、
1 肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく(30分くらい前でいいと思います)
2 冷たい油に肉を入れてから、ガスの火をつける。
3 見た目が美味しそうに色づけばできあがり!
火の通り具合を見るには、切ってみてください(^_^;)
でも、だいたいはこれで大丈夫ですよ。
二枚目、三枚目を上げるときは冷たい油でなくても大丈夫です。
熱い油にそのまま入れてください。
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