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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
YES
塩と砂糖には賞味期限がありません。
実は塩と砂糖はそのものが保存料として作用するんですよ。
…
塩はなんとなく理解できそうですけど、砂糖は納得いかないでしょう。
ジャムって果実を長期間保存するための加工食品なんですよ。
ジャムの作り方はご存じですよね?
砂糖をたっぷり使用して果実を煮込みます。
糖度が高いと雑菌は繁殖できないんです。
雑菌の細胞表面から水分が糖に引かれてそのまま雑菌は脱水によって死亡します。
あと、賞味期限の無い食品は
「アイスクリーム」
のような凍らせた状態で消費するものがあげられます。
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