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No.4
- 回答日時:
クジラの大和煮ですか 懐かしいですね。
因みにクジラの「尾の身」の缶詰も売っていて価格は5年前で1缶1300円程度だったと思います 期待を胸に清水の舞台から飛び降りた気持ちで買いましたが・・失敗でした。
「尾の身」は刺身に限りますね。
ただ、最近のクジラの(20年以上前から)の缶詰は、製造者の欄を良く見て下さい。
60%の確率で「ハクジラ又は歯くじら」の表記があります。
そうですよね・・クジラには、「歯」は無いですよね・・・
基本的に「くじら」には、ハッキリした定義は無いのです。
強いて言えば小さなクジラ、中くらいのクジラ、それと大きなクジラだと言う事です。
歯の有る小さなクジラ、歯の有る中くらいのクジラは、千葉の一部や四国地方の一部の魚やで売られている「あの生き物」です。 その生き物は地元では大変人気があるのですが 一部外国の団体から批判を受けていますが、私は焼いた「クジラ」や刺身で食べましたが旨いです。
因みにクジラの缶詰工場にも仕事で見学にもいきましたが「小さなクジラ」と「大きなクジラ」の両方を製造していましたよ。
>歯の有る小さなクジラ
何でしょう?イルカ?シャチ?
あと、仰るように缶詰にはレギュラーの鯨肉以外に、「須の子」という高級バージョンもあるんですね。
回答を頂き、ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
今現在も有りますね。
だけど高級品ですw
くじらベーコンも高級品になっちゃいました。
私が小学生の頃の給食ですが・・・・
「酢豚」と言いながら鯨肉でした。
『鯨肉』が豚肉の代用でしたよ。
だからベーコンも鯨だったのですね。
鯨肉のおかずに「脱脂粉乳」のミルクでした。
今なら『ヘルシー給食』とでも言えますかねww
諸外国が・・・
「鯨漁はかわいそう」
「鯨は知的生物」
「鯨を食べる日本は野蛮」
なんて言ってますが、、、、、
私は『ひとんちの台所に口を挟むな』と言いたいです。
鯨を食べるだけが日本人じゃないのです。
鯨を一頭まるまる使用する文化は日本古来のものです。
そうそう、ベーコンといったらフチが赤い鯨でしたね。
子供の頃は、もっぱらこれを食べていました。
なので、豚肉のベーコンを見た時は驚きました。
回答を頂き、ありがとうございました。
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