果皮についた農薬はエタノールで除去できるか

無農薬でないオレンジやレモンの果皮を消毒用エタノール原液で拭く、またはすすいだ場合農薬は除去できるでしょうか？

No.3 回答者： noname#172673 回答日時： 2012/07/25 17:38

表面についた農薬なら 手で擦っても布で拭いても落とせます。

エタノール関係なく。
でも表皮の奥まで農薬は染み込んでいますから その部分は落とせません。
気になるなら高くても無農薬のものにした方が賢明です。

No.2 回答者： Jonny_desu 回答日時： 2012/07/25 10:13

エタノールって殺菌のために使うのですよね？

農薬も害虫駆除のためにまいているのですから、ほぼ似たようなものなのではないですか？
果皮についた農薬を落としたいのであれば、手でごしごしやるしかないでしょう。
少なくとも農薬は、エタノールで化学的にとることはできませんね。

No.1 回答者： makocyan 回答日時： 2012/07/25 10:01

　ある程度は除去できると思いますが、農薬の中にはエタノールには溶けにくいものも多いですから、あんまり突出した効果は見込めないんじゃないでしょうか。

　オレンジやレモンに使われる農薬はワックスに混ぜて（溶かし込んで）使われることが多いので、ワックスを落とせるような洗い方（中性洗剤を使って水洗いや湯洗い等）であれば、相当量落とせることが過去の実験で確かめられています。あえてエタノールを使う意味はないように思います。

　なお、ご存知だと思いますが、「オレンジやレモンで果皮についた農薬」が輸入柑橘類のことを指すのであれば、使われている防カビ剤は食品添加物扱いになりますけれども、これまでに検出された最大量は1ppm程度、違反例はここ数十年なしとなっています。
　国産のオレンジやレモンであれば、実際に残留農薬が検出されること自体が稀（1％前後）、検出されてもごくごく微量というのが実態です。