No.18
- 回答日時:
お好み焼きに揚げ玉を入れると美味しいというレシピを当てはめて作ったものを紹介します。
まず「かっぱえびせん」ひとつかみに牛乳30mlをかけて軽く湿らせます。
卵2個を割り、軽くといたものにかっぱえびせんを加えて混ぜます。
好みでネギや紅ショウガ、海苔を入れても良いです。
ごま油を温めたフライパンで焼くととても美味しいです!
No.17
- 回答日時:
出し巻き卵で中心にまくなら
明太子・たらこ
巻きながら焼くなら海苔、チーズ
とまとを巻いているお店もあるようでやってみた
けど別にした食べた方が好きでした
甘めの卵焼きの味付けなら柔らかくした酒粕を
隠し味にしたらおいしかったです
No.14
- 回答日時:
ウチでは、ニンジンのすりおろし+長ネギのみじん切りです。
ニンジンは皮付きですりおろしても大丈夫で、ニンジンのすりおろし+長ネギを混ぜて冷凍で保存も出来ます。
すりおろし+みじん切りなので火の通りも早い(余熱でも良いかも)。
No.10
- 回答日時:
「しらす」
しらすは、さっと熱湯につけて、ざるに上げ、冷ましてから水気をしぼっておきます。(「しらす」の量はお好みで)
卵を器に入れてとき、塩・みりん ・砂糖 ・しょうゆ ・こしょう の調味料を次々と加えて全体を混ぜます。
熱したフライパンに油を引き焼いていきます。裏面が固まってきたら、くるくると巻いて、全体に焼き色を付けます。中まで火が通ったらできあがりです
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