鶏の唐揚げ塩ザーサイの作り方

先週の金曜日（4月26日）の探偵ナイトスクープで放送された、名古屋のチェーン店、旅籠屋さんの鶏の「唐揚げ塩ザーサイ」が、病みつきになるなるほど美味しい、という内容の依頼がありました。

その店に取材に行くと大繁盛で、本当に美味しそうでした。
↓
http://www.g-food.co.jp/hatagoya/menu/lunch.html

私も行きたいのですが、地方に住んでいるため、4時間はかかってしまい、なかなか行けません。

そこで、自分で作ってみようと考えました。
しかし、ネットで調べると、いろいろな味付けのパターンがあって、どの味付けか分かりません。

この、簱籠屋さんの「鶏の唐揚げ塩ザーサイ」の作り方をご存知の方がいらっしゃいましたら、よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2013/04/29 23:22

あの店はチェーン店で、全部で１６店舗あります。

どの店も同じレシピで作っているのに、
唐揚げが驚くほど美味しいのは１店舗だけで、
しかもそこの店長さんが唐揚げを作り始めてから
人気が出てきたということです。
ですから、その店のレシピが完璧にわかっても
びっくりするほど美味しいものを作るのは
ほぼ不可能ということです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
そうですね、確かに完璧は不可能ですよね。
この店の、だいたいの味付けのでいいので、ご存知であればよろしくお願いいたします。

お礼日時：2013/04/30 10:08