フレンチトーストを作るとき　パンを切る順番

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質問者：vtrosaigwcq
質問日時：2013/05/11 08:43
回答数：4件

フレンチトーストを作るときって、焼いてから切りますか？
切ってから汁につけて焼きますか？

焼く前に切ったほうが汁がしみこみますが、レシピを見てると、焼いてから切っています。
焼いてから切るメリットを教えてください。

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回答 (4件)

No.4

回答者： noname#179120
回答日時：2013/05/13 17:32

食パンでですか？

私は食パン状態だと食パンの枚数にカットされた
状態のまま汁つけして焼きますよ。

だっていちいちカットして汁つけして焼くって
面倒くさいですよ。フライパンに並べるのだって
カットした回数入れなきゃならんし、
盛り付けも同じ。メリットは盛り付け後、切らずに
そのままほおばれることくらいかな。

「焼いてから切るメリット」
うーん・・特にありませんよ。
逆にデメリットも特になさそう。
もしや、盛り付け前にまな板で切ったりするんですか？
皿の上で普通にナイフでカットすればこれまた面倒でもないし。。

汁のしみ込みに関しては、
つける時間でいくらでも調整出来ますしね。
どっちがどうって大した問題じゃないですね。

フランスパンのような丸状態のバゲットだと
そもそも適当なサイズにカットしないと
汁もつけられませんしね。

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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2013/05/27 20:32

No.3ベストアンサー

回答者： neneko2005
回答日時：2013/05/11 09:54

フレンチトーストといえども色んなタイプがあります。

見たレシピはどれ？？？レシピは１つじゃないよ。

先に切るか後で切るかは使うパンによります。

バケットなら、切らないことにはフライパンに入りませんし、卵液が染み込みません。

食パン４枚切りなら、切った方が卵液がよく染み込みますし、火の通りもいい。

６枚切りなら、後で切った方が調理が楽。

８枚切りは使いたくない・・・。←あくまで好み

いずれにしてもキャラメリゼするなら、表面積は多いほうが砂糖や蜜類がよく絡む。
自分が絶品だと思うのは、ハラーブレッドか、ブリオッシュ生地のパンを分厚く切って、
糖なしの卵液にじっくり漬け、キャラメリゼしたやつ。
後ろにのけぞって気絶するほど美味。