No.2ベストアンサー
- 回答日時:
これは安全を保証できる意見ではない、というのを先に断っておきます。
通常、生卵の日保ちは意外と長くて、
生の状態で冷蔵庫で保存しているのであれば
記載された消費期限以降2週間くらいは「加熱してやれば」(ほぼ)大丈夫です。
もちろん、保存状況にもよりますから、2週間と言うのは単なる目安です。
期限が切れる前に食べきったほうが良いですし、
期限が切れた卵は生食してはいけないのは言うまでもありません。
一方、加熱調理した卵の消費期限は#1さんもおっしゃっている通り、保って3~4日。
条件が悪かったら一晩でダメになる可能性も否定できません。
加熱後のほうが卵は日保ちしないのです。
ですので、私なりの結論。
> 例えば今日3個作って
> 明日のお弁当、
> 明後日のお弁当
> しあさってのお弁当
やめておいたほうが良いです。
面倒でも、生のままで保存し。使う度に茹でるほうが安全です。
生卵をアルミホイルで隙間無く包み、耐熱容器に入れ、完全にかぶるくらいの水を入れ、
軽くラップをかけて電子レンジで4~5分(機種により異なります)加熱してやれば
一個でも手軽に作ることができますし、
最近は
http://item.rakuten.co.jp/zakkacocker/406690/#40 …
こんな便利な(?)アイテムもあります。
万が一、作り置いたゆで卵で中ったら・・もんのすごいことになりますよ(汗)。
季節を問わず、お気をつけくださいませ。
No.1
- 回答日時:
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