木綿豆腐が一丁あったらなにを作りますか？

タイトルのままですが
豆腐はヘルシーで　安くていいですよね。

みなさんのおすすめの
サイトではなく実際に作る作り方をおしえてください！

No.8 回答者： blackmonky 回答日時： 2004/03/23 20:08

土佐豆腐をよく作ります。

豆腐を水切りする。
1cm幅くらいに切る。
醤油とお酒を合わせて20分くらい漬ける。
豆腐の汁気を切って小麦粉をまぶす。
卵をつける。
全体にかつお節をまぶす。
油を1cm高さまで入れて中温に熱しこうばしく揚げる。

そのままでもとってもおいしいですが、大根おろしを
添えると更においしさアップです！

No.7 回答者： noname#6737 回答日時： 2004/03/23 19:48

とーふちゃんぷる。

沖縄料理です。
簡単に言えば豆腐入り野菜炒め。
肉野菜炒めに水を切ったヤッコ大の豆腐を豆乳、じゃなくて投入。
塩コショウちょっとの醤油で味付け。
おいしいよ。

No.6 回答者： mamaharuko 回答日時： 2004/03/23 19:14

しっかり水切りして

一丁そのまま油の中に投入。

揚げたてをにんにく醤油でいただきます。

出来立ての生揚げはおいし～ですよ♪

No.5 回答者： mshr1962 回答日時： 2004/03/23 19:01

家では卵と豆腐をぐずぐずに炒めて卵とじ豆腐ですね。

余り物の野菜を入れてもいいですし。
似たようなレシピがないか検索してみました。
家のはせいぜいニンジン・椎茸位しか入りませんが
http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tojit …

参考URL：http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tojit …

No.4 回答者： ootsu 回答日時： 2004/03/23 18:36

納豆と混ぜてぐちゃぐちゃに崩して納豆豆腐ですね。

お好みで生姜とかネギとか卵とかゴマとか入れると
なおおいしいですし、ヘルシーです。

No.3 回答者： 21311329 回答日時： 2004/03/23 18:35

よく作るのが豆腐ステーキですね。

しっかり水切りして２センチ程の厚さにして小麦粉付けてバターで焼く。時にはそれにあんをかけて和風にしたり。あとは小さな土鍋で一人用湯豆腐です。これからの時期じゃ暑いかしらね。豆腐は安いし栄養あるしいいですよね。

No.2 回答者： kishishita 回答日時： 2004/03/23 18:34

私だったら迷わず麻婆豆腐ですね！

これしかないです。

夏なら冷や奴ですね。

No.1 回答者： popesyu 回答日時： 2004/03/23 18:34

麻婆豆腐

1.ニンニク・ネギ・しょうがを刻んで炒める
2.香りが出たらミンチを入れて炒める
3.色がついたら豆板醤をぶち込んでカラッとなるまで炒める
4.酒、醤油で味付けて、浸るまで水入れる
5.豆腐を入れて煮立てる
6.適当なところで、水溶き片栗粉でとろみをつけて
7.醤油、ネギ、ごま油などで味を調えて完成。

かなり手抜きですが、インスタントのよりは全然おいしく出来上がります。