ダイエット中のお弁当のおかず

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質問者：ulvee
質問日時：2004/04/09 13:10
回答数：2件

こんにちは。ただ今減量期でダイエット中です。
トレーニングをしている為、たんぱく質の摂取
は欠かさないのですが、減量期のお弁当の
おかずがどうしても、同じようなものになってしまい・・。現在、鳥胸肉を皮を除いてミンチにしてハンバーグにしたり鳥胸肉の照り焼き、塩焼き等
鶏肉しかも胸肉やささみが多いのですが、
どなたか、お弁当の低カロリー高たんぱくなおかずについていいアイデアを下さいませんでしょうか？
料理のレシピなども記載していただければ幸いです。
よろしくお願いします。
。

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： pingapinga
回答日時：2004/04/10 04:25

魚は、お嫌いなんでしょうか？

焼き魚は簡単に出来るし、魚の種類を代えれば味もかなり変わってくるから、鶏肉と交互にすれば飽きも来なさそうな…
冷蔵庫に粕床でも作っておけば、普通の塩焼きと、粕漬けと両方作れるし。バター、野菜類とまとめて全部ホイル焼きとか。どうでしょう？
カルシウムも取れるから、骨も痩せさせない効果もあるし。
イワシの梅煮なんて簡単だし、切り身の魚はお手軽だし。干物まで応用範囲を広げれば、かなりのバリエーションになるでしょう。

私は五目豆をよく作ります。
作り置きできるし、大豆でタンパク質もオッケーだし。お箸でちょっとずつつまんで食べるから時間かけて食べられるしね。

カルシウムとタンパク質両方取れる乳製品もオススメです。プレーンヨーグルト一個プラスして、弁当の全体量減らすとか。
チーズもOK。
私はアルミホイルにサラダ油を薄く塗って（こげつき防止）ハーブソルトを振った鶏肉とキノコ類、野菜類（ニンジン、パプリカ、タマネギなど）を入れて、とろけるチーズ載せてホイルを閉じ、魚焼きグリルで一気にホイル焼きというのをよく作ります。詰める時にレモンを添えます。

時々使うレシピがこれ。
ちょっと面倒ですがササミを麺棒で薄く伸ばして、塩胡椒して、細く切ったプロセスチーズをのせてクルクル巻いちゃいます。
更にラップで巻き、レンジでチン。
冷めてからラップを外し（熱い内はチーズが流れている事が有る）スライスして詰める。あれば大葉も一緒に巻くと美味しいです。
シンプルな焼き物を作るなら、ハーブソルトはあった方がいいかも。クレイジーソルトなどはお勧めです。
味の淡白な白身魚にも合いますし。