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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
よく洗って、2日ほど水に浸しておき、甘味を取る。
(何度か水を取り替える)甘味が取れたら、今度は塩水に浸して、一日置く。
次に、ビニール袋に入れ、唐辛子をかけて、よく混ぜる。
その時、少し水が出るので、その水は捨てずにとっておく。
最後に、豆板醤(とうばんじゃん)で味付け。
ありゃ~^^少し辛いですが、これは病みつきになりますよ^^
美味しいです。
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