至急お願いします。 お菓子のレシピや材料の分量通りに砂糖を入れてもあまり甘くならないのですが何故でし

至急お願いします。

お菓子のレシピや材料の分量通りに砂糖を入れてもあまり甘くならないのですが何故でしょうか

No.6 回答者： tukachann 回答日時： 2024/06/05 08:26

例えば、次のサイトで、餡やずんだのレシピを見てください

https://cookpad.com/recipe/4419294
砂糖の他に、「塩ひとつまみ」って書いてあるでしょ。
これって、洋菓子でも使える、砂糖控えめで上品な甘みを出すテクニックの一つです。

　試しに、騙されたと思って、菓子の生地を作るとき、人差し指と親指の先でほんの少しつまんだ程度の食塩を入れてみてください。できあがった菓子の甘みがアップしますよ。もちろん、スプーンでどばっと入れたりするのはだめですよ。

No.5 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2024/06/04 14:21

砂糖の種類が違うとか

甘さ控えめレシピとか

No.4 回答者： ニンジャレッド 回答日時： 2024/06/04 13:54

軽量機が壊れてるか、あなたの味覚が壊れてるか

No.3 回答者： largesnowman 回答日時： 2024/06/04 07:51

それはあなたの好みじゃないでしょうかね。

あなたは甘いのが好きだからだと思いますよ。
つまり甘党なので、甘さが足りないと感じるんじゃないかな。

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2024/06/04 07:03

他の人は甘いというのなら

貴方の味覚障害かもしれません

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2024/06/04 06:55

・あなたの甘味受容に問題がある。

・大多数を満足させる本格レシピや料理研究家のレシピでなく、クックパッドのような自己満足なヘルシー志向の素人レシピを参考にしている