タイ料理の独特なにおい なんのにおい？

タイ料理って独特なにおいがしますが
何のにおいでしょうか？
パクチーというものでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2013/12/09 22:52

たぶんナンプラーです。

魚を発酵させた醤油なので、けっこう臭いです

http://www.tirakita.com/%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83 …

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/12/26 23:39

No.4 回答者： doraemonhimitu 回答日時： 2013/12/10 11:24

タイ料理には調味料として魚に醤油を加えて発酵させたナンプラーを使います。

これはいろいろな製法があるようで、日本人向けのレストランでは臭いに少ない物を使っている場合が多い。野菜ではパクチーを使うことが多く、ナへ料理には必ず入っています。サラダの場合はパクチーを入れないように依頼すれば省いてくれます。また、パクチーは中国人も大変好物ですが、日本での中華料理には殆ど使われません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/12/26 23:39

No.2 回答者： omekoijirou 回答日時： 2013/12/09 22:50

　タイ人の汗の臭いです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/12/26 23:39

No.1 回答者： mmmma 回答日時： 2013/12/09 22:49

パクチーやレモングラスなどの香草類がにおいのもとかと。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/12/26 23:39